最近豚しゃぶ肉で何かを巻き巻きするのがうちでのブームでしたが、今日は豚しゃぶ肉を十字に置いて真ん中にチンしたレンコンとスライスチーズをたたんでマヨネーズ塗ってアーモンドスライスつけて少量の油で焼いてみました。
味付けは特にしなかったのですが、チーズの塩味で私は大丈夫でした。酸味があってもいいのでレモンとかポン酢とかもありかな。紀伊國屋の旨辛たれも合いそう。
余ったレンコンとマドンナキャロット、しめじ、味付け揚げで煮物。スナップえんどうも筋取って斜めに切って、最後に加えました。
甘めでおいしい！
節分だからイワシのめざし焼きが売ってて買ってみました。
ししゃもじゃないのね。大根おろしが欲しかったです。
デザートはあんこ。
小豆を炊いておいたので、冷たいままでデザートがわりにいただきました。うまいわ。
それから納豆とヨーグルトきなこのオリゴ糖がけも食べたけど写真に撮り忘れた。
ごちそうさまでした！