カレーのルーは本格インドカレーというオイシックスのもの。エビカレー用だったけど、構わず冷凍の鶏肉を解凍し、なす、ズッキーニ、玉ねぎ、しめじを入れました。スパイスがたくさん入ってて確かに日本のルーとは全然違います。レシピではココナッツミルクを使うようだけど、豆乳で代替。全然違和感ないです。スパイシーだけどあまり辛くはないのでカレーの壺のルーを少し加えて辛みをつけました。ナンも解凍してオーブントースターで焼いて添えます。
ふっくら焼き上がりました。
サーモンサラダ。切り落としのサーモンをサラダ用に買ってきてのせました。アボカドものせればよかったです。
地元のパンの週末限定のキッシュ。温め直したらほんとおいしいです。キッシュ大好き！
ごちそうさま。