今日はバレンタイン直前なのでガトーショコラを作りました。簡単なのにめっちゃ旨い！チョコレート５０ｇを刻み、バター40ｇと共に湯煎で溶かします。卵の黄身三個とグラニュー糖40ｇは白っぽくなるまで混ぜてからチョコレートと混ぜます。生クリーム３５ｇを加え、薄力粉１２ｇ、ココアパウダー４０ｇをふるって混ぜて、卵の白身三個とグラニュー糖４０ｇで作ったメレンゲと合わせてよく混ぜてから型に入れてやきます。160℃で１５分(大きな型なら４０分以上かかるけど小さな型だと早く焼けるのがいい)。冷めたら粉糖かけて出来上がり。うちでは七分だての生クリームを合わせて仕上げてみました。おしゃれだし何より旨いです。いい感じにできて家族も喜んでくれました！