かぼちゃのそぼろあんかけが大好き～！

つくばのＪＡで買ってきてあったかぼちゃを煮たのだけど、砂糖を入れなくても甘くてホクホク。冷凍の鶏肉を解凍して細かく切って挽き肉代わりにしました。かぼちゃの煮汁に入れて片栗粉であんかけに。パクパクいっちゃいました。お肉は豚肉のみそ漬けを焼いて付け合わせは人参といんげんのナムル。冷凍庫に転がってたエビフライと朝の残りの卵綴じとさしいれの玉子焼とさつまいもで夕飯です。おかずいっぱいで嬉しうね。