時短カレーが、案外おいしい！

今日も仕事が立て込み遅くなったので、時短夕飯はカレー。煮込まない素材のキャベツ、タマネギ、赤黄緑ピーマン、しめじにコストコ鶏肉。ささっと炒めて水と野菜ジュースでちょっと煮て、粉末ルーとヨーグルトを入れて出来上がり。色鮮やかです。玄米ご飯にかけたら、うまい！

あとは差し入れのゴーヤとズッキーニのチャンプルー！夏ですね。おいしくいただきました。ごちそうさま。