千切り野菜とお揚げの白だし汁~この味大好きかも | dekapyonさんのブログ

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おうちご飯やいろいろなところで食べたおいしいものを伝えたいです。一食一食を大切にしたいと思っています。





ランチが洋系だと夜はなんか和系かなと思い、千切り野菜の汁を作りました。実は私はうどが好き。うどとにんじん、長ネギは千切り、あとはしめじとまいたけ、油抜きしたお揚げを千切りしたものを入れて白だしでさっぱり系に仕上げたら、これがうまい!大好きな味になりました。うどの独特の風味とおあげのコク、ねぎの青みもいい感じでした。

あとは鉄分不足中のとこなのでデパ地下で見つけたレバカツとササミチーズ、エビカツのお総菜にいつものサラダ(生協のレタス、きゅうり、プチトマトが新鮮でうまい!角切りチーズがアクセント!)、差し入れの煮物、昨日煮た黒豆がいい味に仕上がってきたのを頂きました。
ごちそうさま~。