誕生祝の宴会で出掛けました。前に美味しかったお店を予約しときました。前菜はさばと舞茸、ねぎの炙り。組み合わせがおもしろくて。しそがアクセントで美味しかったです。ここはなんといってもパンがうまいなあ。天然酵母で味があるというか。
次の有機野菜のサラダ（さつまいも、れんこん、かぶ、ラディッシュなどなど）のドレッシングがまたおいしい。再現は難しそうだからテイクアウトしたので研究します。
オニオングラタンスープは大好きな味！もっとたくさん食べたかったです。
メインのカスレ（豚ヒレ、鶏手羽先、ハーブソーセージと白いんげんのトマト煮込み）はハーブが効いていて今まで食べたことない味。クスクスを添えてありました。なかなかくせがあるけど美味しい。これは圧力鍋で再現してみたいです。
おうちではなかなかできない味で勉強になりました。
ごちそうさま！