仕事で遅くなり、まあ、あまりもんで簡単にご飯を食べちゃうかなと思ったけど、野菜はちゃんと食べたいから、冷蔵庫に残ってた野菜で麻婆茄子ピーマンを作りました。今日は麻婆豆腐のもとで簡単に！茄子を薄切りにして、新玉ねぎと軽く蒸し煮にします。ピーマンとパプリカは薄切りにして、加え、素を入れて軽く合わせ炒めます。あっという間にできあがり。中辛だったからちょっとピリ辛。
あとは納豆、チーズちくわ、とうふと玉ねぎと海草の味噌汁、御飯でシンプルな晩御飯にしました。
ごちそうさま～
仕事で遅くなり、まあ、あまりもんで簡単にご飯を食べちゃうかなと思ったけど、野菜はちゃんと食べたいから、冷蔵庫に残ってた野菜で麻婆茄子ピーマンを作りました。今日は麻婆豆腐のもとで簡単に！茄子を薄切りにして、新玉ねぎと軽く蒸し煮にします。ピーマンとパプリカは薄切りにして、加え、素を入れて軽く合わせ炒めます。あっという間にできあがり。中辛だったからちょっとピリ辛。
あとは納豆、チーズちくわ、とうふと玉ねぎと海草の味噌汁、御飯でシンプルな晩御飯にしました。
ごちそうさま～