前に頂いたオリーブ麺のトマトスープ味をシーフード仕立てで作ってみました。
あさりとえびとキャベツ、にんじんをオリーブオイルとガーリックで炒めてハーブソルトで味付けします。麺は固めにゆで、スープを熱湯で溶き、ゆでた麺を入れ、さきほど炒めておいた具をのせ、彩りにコーンと水菜を飾り付け。粉チーズをかけて頂きました。
うまいねぇ。アサリのだしも相まって、ほんといい感じ。
麺のつるつるした触感が大好きです。
おかずは牛肉としめじと水菜のサラダ。牛肉を炒めてみずなにのっけました。
あとは春の煮物、にんじん、グリンピース、たまねぎ、コーンの甘煮。ほっこりいい感じに仕上がりました。
ごちそうさま。