今日は昼夜と麺尽くしデー。
まず昼はオリーブ麺のトマトスープ。前にも食べたのと同じもの。野菜たっぷりでたまごを落としたので彩り豊かで栄養面もばっちり。麺のつるつる感はほんと好みです。たまねぎ、にんじん、セロリ、小松菜とちょっと洋風じたて。最後に粉チーズ振ったらあうね～。
スープも酸味がきいててうまいね。余ったらご飯入れてリゾットとかにするといいかも。
で、夜は遅くなったから麺で簡単にと思って、この前雑誌でみた、パスタでチャンポンっていうのにしてみました。
味覇でスープつくり、それにたまねぎ、にんじん、冷凍えびを入れて煮て、パスタも加えて麺が柔らかくなったら小松菜入れました。チャンポン麺はもともとまるっこくてパスタで代用するとそれっぽくなります。雑誌でみて、やってみようかなーなんて思って。
美味しかったです。