半年に一度おいらの自己満で勝手に
グランプリを決めさせていただいてます
思えばこのブログの一発目の記事が昨年の
上半期のグランプリ発表でした
今年の上半期は昨年以上に
美味しい一杯に出会ってきました
その中でもかなり記憶に残った
麵を紹介したいと思います
※ちなみに昨年までに発表したラーメン、つけ麺の
グランプリの一杯は除外対象にしています
それでは早速発表の方へ
まずはラーメン部門から
グランプリは・・・
年に数回しか営業されない伝説の名店豚の骨さん
今年やっと訪問できてその期待に見事に応えてくれた一杯でした
味にもそうですがあの回転の早さも伝説級でした
そしてつけ麺部門のグランプリは・・・
何度となくこのブログでも紹介させていただいてるこちらのつけ麺
今年春に訪問した時に頂いた一杯は
今までで一番美味しかったです
今月中にはまた訪問したいですね
そしてグランプリとほぼ同等の満足度を
与えてくれた3杯を紹介したいと思います
まずはラーメン部門・・・
ラーメン消費量No.1の山形系味噌
この一杯で味噌ラーメンの概念が覆された一杯に
なりました
今年のGWに行った彦根での一杯
一番期待した一杯でしたが期待以上の
満足度を与えてくれました
大阪で1番好きと言っても過言ではないこちらの
鶏白湯、久々の訪問でしたが間違いないですね
続いてつけ麺部門・・・
2012年の上半期のグランプリで紹介させていただいたこちらの
熟成つけ麺、今回は淡成つけ麺の方をいただきましたが
相変わらずこちらの麺のクオリティは素晴らしいと再確認しました
後、普段食べない清湯のつけ麺ですがかなり満足度高かったですよ
2月に東京で提供された麺屋一燈さんとの
コラボつけ麺 今回而今さんバージョンをいただきましたが
濃厚な出汁と豪華なトッピングに瞬殺でした
2月に京都の麺屋中野さんで行われた
極鶏ｘ中野ｘ拳さんの3店コラボつけ麺
極鶏さんの出汁でつけ麺が食べれただけで満足度MAXでした
続いて昨年から頻繁にいただいてる限定部門
その中でもかなり満足度の高かった3杯を紹介したいと思います
2週に一度、夜営業で限定を提供されてるこちら
今回毎年この時期に提供されてる豚骨ｘブイヤベースの
コラボな一杯をいただきましたが今まで食べたことのない
斬新な一杯でした相当おいしかったですね
来年もまたいけたら行きたいと思います
まずビジュアルだけで面食らう一杯
チャーシューのふたを開けると濃厚な鶏白湯
〆では雑炊風にいただけて最初から最後まで
おもちゃ箱のような楽しさのある一杯でした
今まで食べたラーメンの中でも群を抜いて驚いた一杯でした
豚ＣＨＩＫＩみそチャーシューメン ラーメン家みつ葉 （奈良）
昨年同様3/28のみつ葉の日限定で提供されたこちらの一杯
かなりの満足度だったので今年も訪問
いやぁやはりうまいっすね限定のまぜそばもあって悩みましたが
そちらは来年にでもいただこうかな
そして最後に普段あまり食べませんが
清湯部門・・・
3/4に山本流さんとのコラボで訪問したこちら
極厚チャーシューのインパクトが面食らったので
即再訪デフォをいただきましたが
こちらもあっさり醤油の中に貝系の旨みが凝縮された
一杯かなりの満足度でした
以上が2013年度上半期のグランプリです
もう一度書きますがおいらの自己満なので
軽く流してくださいね
これからも'dejavuのラーメン日記'をよろしくお願いします
クリックお願いします
門真、古川橋で縮毛矯正、デジタルパーマなら
口コミで評判のdejavuにお任せください
門真市内はもちろん枚方市、守口市、寝屋川市、
大東市、四条畷市、京阪沿線、大阪市内など遠方より
ご来店いただいてますよ
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
571-0030
大阪府門真市末広町36-10-105
dejavu
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
06-6909-3538
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
メールでのお問い合わせ、dejavu@leto.eonet.ne.jp
定休日 月曜日
平日 10:00～ 縮毛矯正も 19:00までOKです！
日曜 09:00～ 縮毛矯正も 18:00までOKです！
※当日の予約はその日のPM6：30までに
（日曜日はPM5：30）お電話頂けるようよろしくお願いします