アンダルシア製品展示会

アンダルシア製品展示会とはまたマニアックな内容だな、と思っていましたがシェリーを中心にワインに関しては色々楽しめるイベントです。

アキモトさんが持つとマグナムボトルもハーフボトルに見えますね。

シェリーの魅力をいっぱい感じる展示会でした。

でも他社さんの飲む暇なく・・・・

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池袋の定食の名店 美松

池袋に用事があるときは行こうと思っていたお店がこの美松というところ。

13:30くらいでも満席なほどの人気店は定食屋さんとしてかなり高いレベルにあります。

1200円くらいの定食食べようと思ったのに「新タケノコごはん」なんてあるじゃないですか・・・。

タケノコが大好きな私は選ばないという選択肢はないのです。

フライがサクッと揚がっていておいしい！

絶品なランチでした。

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シチュー専門店 「銀之塔」

1955年創業のシチュー専門店、「銀之塔」。

当時、日本では相当珍しかったに違いない、パリのトゥールダルジャンで修業したシェフが学んだ料理のうち、シチューを専門に昭和30年に開いたのがこのお店の始まりだとか。

トゥールダルジャン＝「銀の塔」というわけです。

こちらの最も人気メニューは「ミックスシチュー」でビーフ、タン、野菜が入っています。

濃厚なはずなのにそれを感じさせないなつかしさすら感じる1皿です。

当時は日本で手に入る食材にも限りがあったと思います。その中で作れるものの最高峰な皿だったと思います。

素晴らしい名店でした。

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我が家の食卓

伊勢丹マジックにかかり、和食の夜の予定が大幅に変更となりました。

ボルディエの海藻バター。

以前は全く手に入らなかったですが、今は手に入りますね。このバターは超がつく美味しさです。

そしてボルドー産のホワイトアスパラ。

ロワールの方が上、という声も多いですが、このボルドー産、固さもあって素晴らしいおいしさでした。シンプルな料理こそ本領を発揮しますね。

そしてホタルイカ。これはオオゼキで購入したのですが、大量に入った兵庫県産は300円台、少量の富山県産は500円台。

どんなもんじゃい、と思って買いましたがめちゃくちゃ美味しい。これは以前築地の最高級品を食べたものに近いです。

最後はバスク地方のマネッシュ豚。

これかなり高いですが絶品です。

贅沢な晩御飯になりました。

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コンラッド東京様にてメーカーズディナー

先週、来日していたシルヴァン・ロワシェ。

最初のディナーはメーカーズディナー。

コンラッド東京様で行いました。

9名様でこじんまりと、ですがその分中身の濃い内容でした。

さすがシルヴァンと右腕。

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