仔羊の味噌漬けソテーと合わせるワイン

羊を愛する僕たちは定期的に羊を食べたくなります。

今回は味噌漬けを。

さて、仔羊だけどボルドーで良いのか？？

いや、やはりここは味噌に合わせてグルナッシュとシラーでしょ。

クレ・リカールという産地を知ってますか？

テラス・デ・ラルザックという南仏の地域で今最も注目されているエリアのひとつ。

まるでシャトーヌフデュパプを彷彿とさせる味わいは4000円で買えるパプ。

まあ、そんなに変わらないじゃない？と思われる方もいらっしゃるかも知れませんが上質のパプは今や8000円以下では手に入らない。

しかも品質は多くのパプより上で樽が好きな人にはさらによい。

食卓をさらに昇華させるこのワイン、いかがですか？

鴨下茶寮の「天然鯛と京筍の木の芽鍋」

義父母の誕生日を祝って『下鴨茶寮』の「天然鯛と京筍の木の芽鍋」をお取り寄せ。

木の芽の香りがたまらない。

筍のしゃくしゃく感、天然鯛の弾力と旨み。

日本酒は松盛の直汲み無濾過生原酒を。

茨城県に行ったお土産を銀座で買って😆

牛久シャトーを訪問 @茨城県牛久市

ご招待頂いて茨城県牛久市にある牛久シャトーに訪れました。

東京駅を建築した辰野金吾氏とその弟子たちで設計された建物です。東京駅に似てますよね。

元々は事務所として使われていた部屋もギリシャのような内装ですが、大理石ではなく木で造られてます。シャンデリアも葡萄があしらわれていて素晴らしいです。

大広間は大正2年に板垣退助も訪れたという素晴らしい内装です。

ワインカーヴは今は使われてませんが7000ℓ入る樽が26個ほどあります。

1903年に創設された日本最初の醸造所は見学するだけでも勉強になります。

シュウマイとラーメンの名店『幸軒』 @築地

母の確定申告について行った後、築地市場に寄ると平日の11時過ぎなのにものすごい外国人の数…

歩けないほど。そんなどこも大混雑の飲食店と飲食店の隙間にある…

『幸軒』さん。

知らなければ辿りつかない知る人ぞ知るお店。

外国人向けではないので外国人は来ないけどカウンター8席くらいしかないのですぐに埋まります。

名物はこのシュウマイ！

1個250円！！大きいしおいしい！！

このお店から独立した近くの「ツキとシュウマイ」さんの大きなシュウマイは150円だったと思いますが今は値上げしてますかね！？

そしてラーメン！900円。

麺は細めだけどもちもちしてるし嚙みごたえがあって昔ながらの味なのにそれよりは濃いしチャーシューも味が染みててかなり美味しいのです。

頑張って探してみてください。

お魚総本家 @月島

終日イベントがあった夜、自宅近くに帰ったのが21時くらいだったので近くの『お魚総本家』さんへ。

つきだしは茶碗蒸し。

日本酒が飲みたかったのでホタルイカの沖漬けを。

そう、ここは大庄グループの日本酒と鰹のたたきに特化したちょっと高級バージョンです。

1人なのでやっぱりここでにぎりを。

いやー、やっぱりチェーン店は安くて美味しい！！

ちょっとお高いハイボールが安くなっていたのでこれも。

株主優待券使って半額に。

こういうときに最高です。

月島駅すぐ。

ここの株はこのまま維持します。