特製天重850円！！天ささ ＠京橋

隣の並ぶアジフライのお店が売切れていたのでたまたま隣の渋いお店に入りました。

店構えからして渋い。

天重と書いているので重箱で出てくると思いきや、天ぷら用の皿がおかれます。

そしてさっそく海老。

そして南瓜が。

茄子が出てきたところでご飯が一度回収されてどーん！！と天丼が。

あれ？天重？？

でもすごいです。

そして最後に芋。

なんですか、このボリュームとコスパ。これで850円とはどうなっているんでしょうか？？

大将が最後に「また立ち寄ってね～」っていうのがとっても素敵です。かなり年配の大将、とても素敵でした。

The Grill on 30th グランドニッコー台場

グランドニッコー台場の「The Grill on 30th」さんにお邪魔しました。

この素晴らしい夜景を見ながら食べるグリルは最高です。

シャンパーニュがより美しく映えます。

まずはサーモンと野菜を。ここまではシャンパーニュで。

続いて栗のポタージュ。

これにはどう考えても樽熟成のシャルドネです。

そして魚料理にはオマール海老のアメリケーヌソース。これにもシャルドネですよね。

メインは魚沼の雪ひかりポーク 雪温貯蔵のグリルを。

ここは南仏のカベルネを。

そしてデザート。

グリルは提供も早くてすいすい食べれるのでその分余韻をたっぷり楽しめます。

重たそうな料理の１皿１皿が軽めに仕上げてあるので食後のどっしり感もなく食後感がとてもよかったです。

この夜景は見に行く価値あります。

Trattoria Tabuleの中東イタリアンとは！？ みなとみらい

10月５日にみなとみらいのウェスティン横浜の隣にできたLiving Townみなとみらいの１階にあるトラットリア・タブレさん。

アド街ック天国でも紹介されていたのでランチにお伺いしました。

ここはブリアンツァの奥野シェフとNo Codeの米澤シェフがコラボする「中東イタリアン」という新業態です。

平日は12時オープンですが予約のお客様がすでに並んでます。

予約してなくても入れますが、すぐに満席になるのでご注意を。

「本日のペペロンチーノ」を頂きました。

前菜にはビーツでピンク色に染まったフムスを。これがまた中東のフムスではあるのですが、洗練されているというかイタリアンの要素が少し入っているというか上品で滑らかなんです。

そしてパスタ。

見た目も完全にイタリアンです。

でもスパイスに中東のニュアンスを感じます。

そして上品です。

いや、これは新しいしおいしいです。

この広い芝生もいいですね。

横浜の地理がいまだにわからないのですが、いいお店なのがわかります。

ローブン新宿店さん ＠西新宿

カブトスさんが運営するレストランは現在都内に4店舗。その旗艦店でもある新宿店さんへ。

入口からしておしゃれで今後は入口近くで角打ち的にワインを飲めるようにするそうです。

内壁は社長さんがアーティストでご自分で描かれるので季節ごとに違う壁を見ることができるのです。

それもまた美しい。

まずは前菜を盛り合わせにしていただきました。

そして鴨肉には南アフリカのカベルネ・ソーヴィニヨンを！

これはばっちり合います。

このお店の名物は「ロールキャベツ」です。え？これロールキャベツ？？

って感じのオシャレメニューですが、これは芸術と言ってもいいほどに美しいのです。

そしてもちろんおいしい。

もうひとつの名物はハンバーグ。この白いソースがまたいいです。

デザートもしっかりいただきました。

西新宿って意外にお店探すのが大変ですが、夜はここが絶対にお薦めです。

ギリシャを語るワインセミナー

ギリシャには2回ほど訪問したのでその経験としてセミナーを行いました。って言っても７年くらい前なのですが。

ギリシャも全体的なことはそこまで詳しくないのでサントリーニ島と北ギリシャについて。

アシルティコを北ギリシャで造るのとサントリーニで造るのとではどう変わるのか、土壌の違いが味わいに出るのか？

また、クシノマヴロは砂質とローム石灰質とでどのように変わるのかをテイスティングで飲み比べてもらいました。

そして最後は

レッツィーナです。

レッツィーナってワインを勉強される方は必ず聞いたことがあると思いますが、実際に飲んだことがある人って意外に少ないのではないでしょうか？

最近はナチュラルな生産者も造るようになってきて方向性が変わってきていますが、基本、「龍角散」の味がします。

日本ではこのワインが最もメジャーで、他のワインはあまり見ないんじゃないかと思います。

プロの皆さんにペアリングをお聞きするのが面白かったです。