シャンパーニュの輸出量
シャンパーニュ委員会の報告によると
4月末時点でフランスから日本へのシャンパーニュ出荷量は240万本らしい。
ここのところの日本のシャンパンブームのせいで、過去5年に遡ってもシャンパーニュは毎年フタケタ増で伸びている。
240万本は2006年対比だと153%の輸出量のようだ。
世界別に見ても、ついに世界3位の輸入量となるみたい。
ボージョレ・ヌーヴォーは一昨年から世界1位の輸入国となったが、このシャンパーニュブーム、
どこまで行くことやら・・・。
この日本で輸入されているシャンパーニュたちの一体どのくらいがナイトマーケットに消えてしまっているのだろう。
味わって飲んでもらえているのならいいのだけどね・・・。
それにしても現在20位の中国、前年比は180%。
すごい勢いです。
ちなみに1位はもちろんイギリスで840万本、2位はアメリカで500万本です。
チーズを極める
今年はチーズプロフェッショナルを受験しようとワインスクールに通っている。
が、今年は不幸な、いや、もとい、幸運なことに１次試験は後輩の結婚式と重なった。
そんでもって２次試験はカリフォルニアツアーに行けることになったのでどちらにしても受験できない。
ワインスクールには１０万円以上かかったわけだが、今年は受験を諦めた。
でもまあ、チーズの勉強はできるので価値はある。
今日で９回目の授業。あと１回。
今日のチーズたち。
もう９回目なので９０種のチーズを食べていることになるのだ。
さて、１番からわかりますか？
今日はどっちかというとマイナーチーズたち。
①ブリア・サヴァラン
②サン・マルセラン
③ブルサン・アイユ
④ブルソー
⑤イエトスト
⑥クロミエ
⑦ダナブルー
⑧シュラッペンケーゼ
⑨プロセスチーズ
⑩スプリンツ
うーん、相変わらず難しい。はっきりわかるのはプロセスくらいなものだ。
でも、さすがに名前はわかるようになってきた。
今年受験できないのは哀しいが、ワインを勉強するものとして役には立つ。
さて、スクールが終われば家で残ったチーズを持って帰ってワインと・・・
我が社でバカ売れしたワインのひとつ。
哀しいことに我が家では一人暮らしのため一人ブラインドを行うことが多い。
上司に買っていただいたブラインド用の布に包んだワインを一人で当てる・・・。
なんかオタク・・・。
今日は楽勝で当たった。
うんうん、たまにはね～。
これは９８年のオーメドック・ド・ジスクール。
ミルク事件とか起こして大変だった時期もあったが、ジスクール、さすが。
うまいこと熟成しているワインやね。
今日のチーズの中からでは「クロミエ」が一番の相性だろうか。
無難なところの相性だったけど、このワインもなかなかだし、クセがブリー3兄弟の中では比較的おとなしめなクロミエだとなかなかいい。
受験もしないのにワイン講義はあと１回！
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テニスの道は厳しい
私の生活はテニスとともにある。
というかテニスでもしてないとこんな食生活では太るしかないからだ。
今の会社に入ったとき、学生時代のように運動をしなくなったので1年で腹が出た。
このままでは30歳になるころには「まいう～！」とか言ってエアーホッケーでもしているかも知れないと思った私はバスケをする生活を始めた。（学生時代にすこ～しだけストリートバスケをしていたので）
でも、わかった。私には団体競技は無理。
どうやら性格的に味方を信じれない私はチームプレーというものがだめなよう。（そんなんでよく会社組織に入れるなあと思うが）
なのでテニス。
でも、テニスは一般的にはダブルスが主。
ダブルスも苦手なのよね。どうも。
でもシングルスを好んでする人はほぼいない。
・・・と思っていたけど東京は広いね。実力にあまり差がなく、同じくシングルス好きでテニス大好きな人。
いたのよね！
この人、二見さん。
まあ、満面の笑みだけど私に敗れた後なのだ。
まあ、最終的には今日は1勝2敗なんだけどさ。ええ、ええ、通算5勝9敗ですよ。（2007年度の対戦成績）
最近は負け越しているけど、お互いに毎回ほぼ互角の試合が出来るので休みさえあえば二人でシングルスやってるのさ。二見さんのように私は練習はしていないのでどんどん差がついていくのだが・・・。
二人で3時間ぶっ続けってのは当たり前。5セットマッチとかもする。
これが私の痩せる秘訣なのだ。普段殆ど汗をかかない私も練習では恐ろしいほど汗をかく。
一時的とはいえ、テニスから帰ると2キロは体重が減る。
さあ、来週は試合！こんな調子ではまたしても予選落ちだろうけど、たまには勝ちたいものだ。
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第25回山本会 ～ワインアドバイザー試験対策～
今日で25回目を数える山本会。
思えばもう3年目に突入。
よく続いているものだ。
この会はどなたでも参加できるテーマを決めて持ち寄るブラインドのワイン会。でも特に「当てあい」ではないので「言いたい人がこう思うということを言えば良い会」と位置づけている・・・つもり。
主催者としてはこれだけ続くと嬉しいもの。（私は実際はなんもしてないんだけどね、裏方が頑張ってくれているので）
今回の会場はいつものワイヴィラージュさん。
今日のメニューはこちら。
いつもいつもこのお店もとっても美味しい。
しかも土曜日だとブラインドも協力してくださるので順番などはすべてお店にお任せ。
で、今日のテーマは
「ワインアドバイザー2次試験対策」
この会の参加者の多くがソムリエかワインアドバイザー、ワインエキス
パートの資格取得者なのではあるが（もちろんテニス好きの人とか業界に関係ない人もいる）、今年受験する人もいるので今回と次回はこのテーマ。
言いだしっぺは秋本さん！
でも秋本さんは欠席。
でもだからといって責任は感じないでください。
一人1本持ち寄るこの会に欠席されているにも関わらず
3本も送ってくださった。
ありがとうございます。
でも8人で11本はしんどいっす。
今日は1人1本以上のテースティングとなった。ウコンのチカラ飲んでて良かった・・。
ところでこの会、王道ワインを持ってこないことが常識になりつつあるのだけど、こんなテーマのときくらい普通にしませんか？
まず1本目はその秋本さんワイン。
セミヨン100％の樽熟なんて試験に出ませんて・・。
わかりません。
2つ目は簡単。ソーヴィニヨン･ブランは当てやすい。これはわかったがA.O.C.がカンシーとは・・。
カンシーなんて飲んだの初めてじゃないかなあ・・。
3つ目もソーヴィニヨン･ブラン、カリフォルニア。これは私が持っていったのだが、自分のと思えなかった。
でも当たったけどね。
樽使っていてもハーブ香は隠せないからソーヴィニヨンは簡単なのだ。でもカリフォルニアのワインも最近エレガントだねえ。
カリフォルニアらしいものを探すのがだんだん難しくなってきた・・。
あとはフェヴレイのマコンが出てたのだけど2003年、わからないなあ、難しい。
シャルドネと思えないくらい違うワインだった。
赤はまずオレゴン ピノ・ノワールは生産者までぴたり！！
まあ、ニューワールドのピノとはわかったので持って来ている人から推理しただけだけど、生産者まで当てると気持ちいいね。
あとトスカーナのシラー、これはトスカーナまでは限定できたのにシラーとわからなかった。
私が思うにはイタリアワインには「イタリア臭」がある。悪い意味ではない。スペインの香りとも少し似ているが、イタリアはイタリアであることは意外に当てやすい。それがサンジョヴェーゼであってもカベルネであってもシラーであってもだ。
でもシラーとは思えなかった・・。今日は難しかった。
品種が当たったのは3本だけ・・（9本中）。その後は甘口（ラタフィア・ド・ブルゴーニュ）とオー・ド・ヴィーだったがこちらも当たるはずもなく。
情けない。前回は結構当たったのに。っていうか品種の特徴のあるものをみんな持ってきましょう！！
さすが山本会だ。
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ポルチーニ茸ときのこのリゾット
札幌のお客様のところでイタリア米を買った。
今までリゾットも米を減らすために作ってたので日本の米。
ようやく・・・
ふだん、農家出身のくせに米を食べなくなった私にはこのくらいの量でしばらくもちそう。
リゾットは結構時間がかかってしまうが、簡単なので失敗することはない。
（初めはよく失敗したが・・・・）
で、
今日はポルチーニ茸以外にもまいたけとしめじを加えてみた。
でもねえ、リゾットっていくらうまく作れても見栄えが悪い。
うーん、写真撮るときは美味そうに見えたのにどうも撮るとこうなる・・。
アップにするとこんな感じ。うーん、なんでだ！？
いや、うまく出来たのよ、味は。見た目悪くても。ちょっとたまねぎが大きく切りすぎたせいかちょっと残った感じがあったけど・・。
ひとつだけ問題が・・。
バター５０ｇ、チーズ２０ｇくらい使っているので・・恐ろしいカロリーなんだけど・・・。
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