バーに新登場したロゼ！
その名も『Ｓａｋｕｒａ』です。
桜の開花予想が発表されましたよね
これからの季節にぴったりな１本です。
2009 サクラ ロゼ・ド・ピノノワール （ドメーヌ・シュヴロ） 辛口タイプ
（店頭価格 \2500）
果実味たっぷりでとってもチャーミングな味わいです。
こちらのワイナリー、奥様が日本人なんだそう。
日本の可憐な季節に美しいさくら色のロゼを飲んでほしい！
そんな想いから生まれた、スペシャルな１本ですよ
これからのお花見にもぴったりですし、テーブルワインとしても
ぴったりです。是非、お試しください！
お待ちしております。
（Hana.）
３月のでぐちや店内ワイン試飲会は１３日（土）に行ないます。
最も入手の難しい生産者のひとりである『メオ・カミュゼ』が登場します。
あのブルゴーニュの神様｢アンリ・ジャイエ｣はもともと、メオ・カミュゼの小作人をしていたということもあり、コンサルタントとしてメオ・カミュゼを指導していました。
｢アンリ・ジャイエ」の後継者と言われる「メオ・カミュゼ」のワインをどうぞお楽しみ下さい。
■３月１３日（土）店内ワイン試飲会
※当日は店内スタンディングバーはお休みさせていただきます。
◇試飲アイテムと試飲開始時間 ：
□２種類 １０００円 ＰＭ２：００～
（各、限定1本の試飲とさせていただきます）
左から
①２００７ フィクサン ￥５９８０
/生産者：メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール
（フランス ブルゴーニュ地方）
②２００７ モレ・サン・ドニ ￥７５００
/生産者：メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール
（フランス ブルゴーニュ地方）
□１種類 ５００円 ＰＭ２：００～
（各、限定1本の試飲とさせていただきます）
③２００７ ニュイ・サン・ジョルジュ １ＥＲ クリュ オーブドー
￥１８０００
/生産者：メオ・カミュゼ
（フランス ブルゴーニュ地方）
◆３月２０日「憧れワインの日」はメオ・カミュゼの希少ワインが登場します。
２００７ ニュイ・サン・ジョルジュ １ＥＲ クリュ オー・ミュルジュ
￥１８０００
1988年までアンリ・ジャイエがメオ家からこの畑を賃借してワイン造りをしていました。
その後、畑は本来の持ち主であるメオ家に戻りメオ・カミュゼがワインを造り続けています。
神様アンリ・ジャイエの精神が継承された珠玉な1本です、
お楽しみに！！
◇【その他今月のおすすめワイン】
□１７種類 ２０００円 ＰＭ２：３０～
（18：00以降はワインはなくなり次第終了とさせていただきます。）
≪試飲ワインの一部をご紹介します≫
◆①２００７ トゥレーヌ・ロゼ・ソネット
/生産者：ギィ・アリオン（フランス ロワール地方）
上品な味わいのロゼワイン。
お花見の季節に最適なロゼワインです。
◆⑥２００６ ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン レ・コンボット
⑦２００７ ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン レ・コンボット
/生産者：ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ショレイ
（フランス ブルゴーニュ地方）
とても美味しいペルナンの白。
生産年による違いを飲み比べてください。
◆⑨２００６ ブルゴーニュ・ピノノワール
/生産者：ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ショレイ
ＡＣブルゴーニュと思えない美味しさです。
◆⑪２００２ シャトー・モット・モワール
（フランス ボルドー地方）
⑫２００８ ヴァン・ド・ペイ メルロー
/生産者：ドメーヌ・カブリアック （フランス ラングドック地方）
⑬２００６ ヴァン・ド・ペイ ヴォークリューズ
/生産者：ドメーヌ・レ・ザフィラント
（フランス コート・デュ・ローヌ地方）
⑭２００４ ランバルディエ・メルロー
/生産者：ドメーヌ・ランバルディエ
（フランス ラングドック地方）
⑪～⑭はメルロー種主体のワインです。
産地別によるメルロー種の飲み比べができます。
◆⑰今回のブラインド試飲は？
今回もおすすめのワインを多数揃えました。
皆様のご来場をお待ちしております。
t.toriumi
そんなキャッチコピーのついたワインがバーに登場しましたよ
０５ トゥレーヌ・ソーヴィニヨン エム・ドマリオネ （生産者：アンリ・マリオネ）
遅摘みブドウを辛口に仕上げたワインになります。
香りは皮つきの日本の
おみかんのよう、お花のような甘い香りもあります。
味わいはかんきつ系の味わいなのですが、一緒にテイスティングしたお客様曰く。。。
「酸は後ろに隠れているね」
的確な表現ありがとうございます
アフターも個性的で。。。
私は鼻に抜けるほのかな甘みが気に入りました。
社長は石灰っぽいかんじが残るねぇと。。。
そんなバーカウンターを盛り上げてくれたワイン、いかがですか？？？
(naoko)
今回の｢憧れワインの日｣は『エルミタージュの魔術師』と言われる
ジャン・ルイ・シャーヴの「2004 エルミタージュ」をお出ししました。
「エルミタージュ」のカリスマ生産者とは言え、お客様に来ていただけるのか
いささか心配でしたが、予想以上の多くのお客様にご来店いただき感謝いたします。
７：３０には予定数は終了いたしました。
今回ご来店されたお客様は、『幸運だった！！』と言えるくらい
とんでもなく「エルミタージュ」は美味しかったです。
「うわ～！美味しい！！」、「すごくいい香り！！」と歓喜の声が聞こえるくらいで
『エルミタージュの魔術師』といわれるのは決して大げさでではありませんでした。
グラスに注いだ瞬間から華やかな香りが広がり、まるでブルゴーニュのような
エレガントさ。シラー種でここまで上品な味わいのワインがあるとは驚きです。
ここまで美味しいのなら、毎年飲みましょう！！ということで
来年は２００５エルミタージュを出したいと思います。
～３月のイベント日程がきまりました～
◆ワイン試飲会：３月１３日（土）
メインテーマは
ブルゴーーニュの神様「アンリ・ジャイエ」の後継者といわれる
「メオ・カミュゼ ３種飲み比べ」
◆憧れワインの日：３月２０日（土）
メオ・カミュゼ
２００７ ニュイ・サン・ジョルジュ １ER・クリュ オー・ミュルジュ ￥１８０００
５０ｍｌ ２０００円／ ２５ｍｌ １０００円
１９８８年まではこの「オー・ミュルジュ」の畑はアンリ・ジャイエがメオ家から借りてワインを
造っていました。その後はメオ家に畑は戻りメオ・カミュゼがワインを造り続けています。
神様アンリ・ジャイエの精神が引き継がれた伝説ともいえる畑のワインを是非、お試しください。
t.toriumi
明日（27日(土））はスタッフも待ちに待った
「エルミタージュの魔術師」ジャン・ルイ・シャーブの登場です
１７：００よりBAR EXITにて開催。
０４ エルミタージュ
２５ｍｌ 1000円 / ５０ｍｌ 2000円
皆様のご来店お待ちしております。
(naoko)
