2012年4月6日（金）
この日の読売新聞朝刊に、昨日の日比野商店街グルメ委員会での
あつた餃子説明＆試食会の様子の記事が掲載されました。
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2012年4月5日（木）午後
名古屋市日比野商店街の飲食店の集まりであるグルメ委員会が
とんこつらーめん「華多家」にて開催されました。
そこで、「あつた餃子」の説明・試食会が行われ、
名古屋学院大学カフェ＆ベーカリーマイルポストのほかに
ハワイアンカフェ＆ダイニングバー Akua(アクア)
豚骨醤油ら～めん 華多家(はなたか)
寿司処 角（かく）
の４店舗で取り扱っていただくことが決まりました。
ありがとうございます！
各店舗で工夫を凝らしたあつた餃子メニューが提供される予定です。
たとえば、アクアさんはスープ餃子として
マイルポストはプレートランチとして
などなど
4月16日（月）から一斉販売の予定です。
また、この日の会議は、中日新聞、読売新聞、毎日新聞さまの
取材を受けました。
恥ずかしそうに記者のカメラにポーズをとる佐藤代表
「あつた餃子」のもともとのレシピは
愛知県清須市を拠点に
手ごねパン教室CookingSchool PAPUCO を主宰されている
鈴木あかね先生に開発していただきました。
肉の代わりに、熱田の産業である「練り物」にこだわった
「あつた餃子」レシピを作っていただき、
2011年3月19日に
熱田生涯学習センターにて開催した
「親子で「あつた餃子」を作ってみよう！」でデビュー。
その後、熱田区民まつりなどのイベントで販売、好評を得ています。
今回、事業化にあたって、
「肉なし・ニンニクなし・名古屋かまぼこ入り」餃子で
いろいろな試作を重ねましたが、
やっぱり当初のあかね先生の味・レシピをベースとしたもので
製品化することに決定。
そこで、佐藤代表が鈴木先生の清州の教室を訪問。
今後の協力要請を依頼したところ、
快く引き受けていただきました。
また、鈴木先生は、
今年４月から始まる「あつた餃子」をモデル事業とした
名古屋市各区の生涯学習センターで始まる
B級ご当地グルメ開発講座でも
講師として活躍されるそうです。
鈴木先生とは今後もいろいろな形で連携していきたいですね。
2012年3月17日（土）午前
熱田生涯学習センター料理室にて
「「あつた餃子」を一緒に作ってみよう！」と題した
参加者の皆さんで一緒に手作りのあつた餃子を
作って食べるイベントを開催しました。
当日は、あいにくの雨でしたが、
子供から高齢者まで20名を超える参加者の方々に恵まれ
マイスターの会のスタッフや
名古屋学院大学の学生さんたちの指導のもと
楽しいイベントを作ることが出来ました。
このイベントは、
企画運営が、
あつた産業再発見マイスターの会
そして、主催が
熱田区まちづくり協議会
名古屋学院大学地域連携センター
熱田区生涯学習センター
熱田区まちづくり推進室
協力が日比野商店街振興組合
として開催。
行政、大学、商店街など地域の皆様方といっしょに作り上げました。
2012年3月14日（水）20：40ごろ
名古屋のFM局ZIP-FMヒライユミカさんナビゲーターの
「RADIO KICK」（20：00～23：00）
にて、「あつた餃子」が紹介されました！
なごやめし評論家でも有名なフリーライターの大竹敏之さんが電話出演され、
これから出てくるイチ押しのなごやめし！として紹介してくださいました。
ありがとうございます！
ところで、大竹敏之さんは、B級スポットライターとしても有名で、
名古屋・日比野が生んだ コンクリート像作家・故浅野祥雲氏を
発掘・有名にした人でもあります。
ご自宅だった場所には、いまでも巨大な猿田彦像がそびえたっています。(^^;
