９／３０
先日行った櫂で食べたハモの梅しそ揚げが
おいしかったので、家でも作りました。
は、天ぷらにしますが
には油は・・
なので 小麦粉をまぶしてさっと焼きました。
梅も塩辛いので、代わりに彩りでトマトを。。
殆ど、の晩飯と同じになっちゃいました。。
味噌汁の大根（揚げと味噌を入れる前のもの）
サラダにしたホウレン草（のは、火を通して水でさらした）
ハモシソ（梅肉の代わりにトマト、揚げずに焼く）
ハラミ肉（アブラの部分は取り除いて）
① 大葉にハモと細く切ったミニトマトをのせ
くるくるっと巻いて爪楊枝で止める。
② ①に軽く小麦粉をつける。
③ フライパンにオリーブオイルを薄く敷き
②を焼く。。
他の食材とボウルに盛って出来上がり。
用のハモ梅肉揚げ・・めちゃ美味しくできました。
大葉に梅肉を少々塗り、ハモをのせ巻いて
爪楊枝で止める。
天ぷら粉をつけて油でさっと揚げる。
何も付けなくても これだけでおいしいです。