９／６
偶には、水分を多く取って老廃物を流してみようっと・・
セロリには利尿作用があるのでたっぷり水分のスープにして
体を温めて代謝をスムーズにするのにショウガを少々♪
① 豚モモ肉をさいの目に切っておく
② ショウガ極少量をすごく細かいみじん切りにする。
③ セロリ小さめのもの１本を茎の部分も葉の部分も
みじん切りにしておく。
④ あれば小さい中華鍋にごま油１滴たらし
②のショウガを香り立つまで炒める。
⑤ ショウガの香りがたったら①の豚肉を入れて
表面に少し焦げ色がつくくらい炒める。
⑥ ⑤に多めの水を入れ煮立ったら③のセロリを入れて
柔らかくなるまで炊いたら出来上がりです。
写真で上にかかっているのは発酵酵素とピュリファイという
ハーブです。とりあえず、この二つはいつも使ってます。