和風砂肝ポトフ

７／２６

砂肝があったので・・・ポトフ風に・・

①　鍋に多めの水を入れ、出汁昆布と干し椎茸を浸して戻しておく。。

②　人参・カブ・ジャガイモを乱切りにして　②に入れ火にかける。

③　沸騰直前に　昆布と椎茸を出して細かく刻み　鍋に戻し同時に

　　　砂肝も入れて、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

④　③にキャベツとインゲンを入れ　一煮立ちさせたら完成です。