１時間かけてじっくり焼いて
出来上がったのが
そしてこんな感じ
脂身が美味しかった
残ったお肉は明日のお弁当
サンドイッチに変身予定です
まずは、真狩のジャガイモ
３０キロで９００円でした
収穫の時に傷がついて店頭に並べない
Ｂ級品ですが、味は変わりません
今日は天気が良かったので
ベランダで干しました
そして、今日は美味しい野菜とお肉を求めて隣町まで
伊達市観光物産館には珍しい野菜がたくさんあって
あれもこれも買っているうちにこんなになりました
夫婦二人でどうやって食べるんだろう
っと考えていると
またまた今週も頂いてしまいました
今が旬の当別カジカです
今回は雄もありました
今回は和風に
お刺身です
こりこりしていて淡泊なので
雌に入っていた卵をめんつゆとゆず胡椒に漬けておいて
お刺身とあえて食べました
卵を漬けるとき、ゆず胡椒を入れると味がしまって
おすすめです
唐揚げは米粉と片栗粉小麦粉を混ぜてみました
手前にあるのは岩手山の塩砂肝です
今 我が家で一番はまっている食材です
てっぱんのｱﾗ汁
カジカは淡泊ですが身が締まっていて
クセがないので、色々な料理に使えそうな気がします
まだまだ、作ってみたい物がたくさんあります
いくら淡泊でもこんなに食べてばかりだと
ダイエットが止まってしまいます
なかなか思ったように出来なくて
試行錯誤しながら出来上がりました
今回は接着芯や持ち手の作り方で
大変苦労しましたが
良い勉強になりました
再販リクエストですが
待たせてしまった分
色々と付けてみました
再販リクエストが増えてきているので
ｔｅｔｏｔｅにはなかなかアップできそうにありませんが
合間を見てちょこちょこアップする予定です
