5月以降毎月デコセレクションを開催していく形になります（5月以降は6月19日(火)、7月17日(火)）ので、ルンアルンコーヒーは今後予約無しでの販売体制となります。
生産量が限られているので、デコセレクションに販売開始、もし残りがあったらスタジオにて継続販売となります。5月も計100袋を販売予定です。
山岳民族による有機栽培コーヒー
ルンアルン（暁）プロジェクトでは、
山地民の人々にコーヒーの苗木を配り、
研修を実施、コーヒーからの収入で生活向上、
農業環境の向上を目指してきました。
現在、タイ北部山間部を中心に
それぞれ異なる生活文化や言語をもった
約100万人の少数民族が暮らしています。
国籍を持たない人が20‐30％、
タイ語が不自由な人も多く
人身売買の被害にあうケースもあります。
また山の耕作地での農作業は
重労働でかつ、収入は不安定。
そのため貧しい家庭もまだまだ多いのが現状です。
このコーヒーによる収益は、
タイ山地民青年への教育支援と
持続型農業奨励のために使わせていただきます。
栽培しているのはタイアラビカコーヒー。
苦みと酸味のバランスが取れた後口の良いコーヒーとして
好評をいただいています。
こだわり
完全な有機栽培
私たちは種の栽培からコーヒー栽培を始めます。種にカビ防止剤すら使っていません。そこで育てた苗木を山の畑に定植し、堆肥を入れて育てます。完全な有機栽培により収穫されるコーヒーです。
鮮度
作り置きはせず、注文を受けてから、乾燥して保存しておいた豆のからを剥き生豆の状態にして焙煎し、挽きます。それから一つ一つ人の手で袋詰めし出荷。そのためとても鮮度の高いコーヒーをご用意できます。
山の人々の暮らしを支える
有機栽培を続けること、更にはコーヒーという木を育てること自体が環境保全となります。山の人の暮らしと文化を支えることに繋がり、このコーヒーの栽培は私たち生きとし生けるものすべてのためになります。
コーヒーの香り
私たちが栽培しているタイアラビカコーヒーは非常に香り高く、澄んだ苦味と酸味のバランスが取れたコーヒーです。爽やかな後口の良さがが特徴です。バンコクでご購入いただけるのは現状デコセレクションもしくはデコクラフトスタジオのみです。
メッセージ
山の人たちが独自の文化と精神性を失わずに
山で暮らしていけるようにと願っています。
コーヒーはそれを支えてくれるもののひとつです。
コーヒーの木は手入れをすれば５０年間生き続け、
新たに山を拓き焼畑をしなくても実をつけます。
有機栽培であることは、
自然と調和しながら作物を育てることです。
人も他の生きものたちも共に生きていく、
自然との共生を目指していきたいと願っています。
北の山々には独自の文化と精神性をもつ人々の暮らしがあります。
同じ時代に生きる人たちとして北タイの山の民に思いを馳せる、
一杯のコーヒーがそのきっかけになればと願います。
ルンアルン（暁）プロジェクト代表
中野 穂積
ルンアルンプロジェクトHP
https://rungarun-akatsuki.jimdo.com/
商品
挽き豆【100g】お試しサイズ
120 THB
有機栽培で収穫されたタイアラビカコーヒー。
挽いた状態で袋詰めされています。
挽き豆【200ｇ】
200 THB
有機栽培で収穫されたタイアラビカコーヒー。
挽いた状態で袋詰めされています。
焙煎豆【200ｇ】※挽いていません
200 THB
有機栽培で収穫されたタイアラビカコーヒー。
焙煎した豆の状態で袋詰めされています。