秋の足音

おはようございます。秋分の日ですね

今朝は久しぶりに、ほんっとに久しぶりに　走りました。

天満橋から見る　大淀川と朝日

もう秋の足音を感じずにはいられない朝でした。

風も　空気も　気温も・・・・

昨日の夜から　考え事があり、なんとなく憂鬱だった十五夜の夜でした。

満月をみながら　いろんなことに想いを巡らせていて・・・

朝おきてもまだ　もやもやっとした気持ちだったので

走ることにしたのです。

朝日は　すこぶる　パワーを与えてくれる気がします。

そして　邪念を振り払い　自分をしっかりもって進まなければ

まわりに振り回されて　何事も為し得ない自分になってしまうと

さあ今日も、　精一杯　出来る限り　がんばっていきます♪

帰り道　おとなりさんの畑で　オクラを発見

野菜をみると何故か心がなごみます

フーデリーでも花だけ　販売していますが

綺麗なだけではなく　さっと湯がいて食べるととても美味しいんですよ


こちらは、ひょうたんとヒョウタンの花

それぞれ違ったかたちが　とてもユニークで見ていて楽しい

そして　帰宅したら　飲むのが　オーガニック梅酢　水割りです

梅酢とは、梅を塩漬けにしたときに上がってくる水のこと。

梅の成分が多く含まれているので、塩分以外にも、天然アミノ酸や、カルシュウムや鉄分などのミネラル類、クエン酸やリリンゴ酸などの有機酸などが豊富に含まれていて、有機酸は唾液の分泌を促したり胃腸の働きを活発にし、消化の促進に効果があるそうです。

お料理にも色々使えますし、梅酢を水やぬるま湯でうすめてうがいをすると、風邪予防に効果があると言われています。

汗をかいた後のミネラル補給にもぴったり！

おすすめです

ボルドーワインパーティ＆セミナー

ジュエリーボックス八木　　×　　フーデリー （フランス食品振興会協力）

10月2日（土）19時からボルドーワインパーティ＆セミナーを開催します♪


講師は　フーデリー　フランス食品振興会　コンセイエ城村＆宮田


5種類のセレクトされたフランスボルドーワインと
マリアージュを考えたシェフ中園の秋の特別メニュー
そしてピアニスト松浦宏臣氏による
ワインとお料理と芸術と宝石のハーモニー

今年の秋冬の　フーデリーのワインのテーマは

「ハーモニー」

ワインとお料理だけでなく　音楽や芸術　そして宝石のマリアージュ♪

そしてそれらが響きあう　ハーモニーなのです。

先着順申し込み30名様　限定☆

お料理の内容は　こちらです。

また　終わりましたら　報告いたしますね～


☆☆☆MENU☆☆☆
■前菜の盛り合わせ
・地鶏のテリーヌ・ジャパニーズセーブのボルドレーズ風・茄子のムースとたこのゴブレット・ノルウェーサーモンのマリネ・赤ピーマンのくーり添え

■お魚料理
・真鯛のソテー　薔薇のビネガーとオリーブオイルのソース

■メインディッシュ
・仔羊のロティ、タイム添え

■デザート
・栗のセミフレッド・アップルパイ・薔薇のチーズケーキのいすれかお一つ

■大皿料理
サラダ


※お申し込みは　ジュエリーボックス八木さんまで　　お早めに☆☎0985-26-3365まで　

クリストフパカレ ヌーヴォー情報

ボジョレーの　クリストフパカレから　今年の情報が来ました。

クリストフというと、去年ヌーボーを初リリースした、フィリップパカレの従兄弟マルセルラピエールの甥

去年10月に　２００９がすごくいいと聞き　一人有給休暇をとり、慌ててボジョレーにいった 　といえば去年のブログや宮日新聞のHPに貼りつけていただいた　動画を思い出される方もいらっしゃるかもしれません。

今年の出来は？の答えは毎年
大手インポーターのでは、素晴らしいできというのですが、私は、実際の情報をお届けできたらと思っております。

今年、ボージョレでは、７月１０日の雹で、
たいへんな被害がでたそうです。

中には、八割やられた造り手もいたらしいのです。

クリストフの畑も、
半分位のガメイがやられたそうです。
そして、開花時が寒かったから、
受粉期間が短かったため葡萄も少なめとか。

クリストフは、そんな中で、
持っている天才的な才能と、
強烈な粘り強さで、
完璧に除果(悪い葡萄を取り除く作業）を繰り返し、

最高のヌーボーへ　頑張っています。



彼の畑では、
開花時の寒かった気候が、ミランデという、
超小粒濃厚ブドウを生み出したそうです。

一見まばらに見えて、
小さな粒は、超甘く、
造り手にとって、大歓迎。

繰り返しに繰り返した畑の手入れは素晴らしく、畑に行ったことのある者すべてが感動する畑です。

今年は、一年通じて、極端な乾燥で、
根が深く入り込んだ、クリストフが造る畑は、何億年の記憶のあるテロワールから
素晴らしいミネラルや旨みを吸い上げ、子供である葡萄たちに蓄えられ　ワインへ。

収穫は、
昨年が、９月８日だったのですが
今年は、なんと９月２０日頃まで待つ予定とのこと！

クリストフが、コツコツ買い集めた、村の掘り出し物の古い醸造器具。
房丸ごと発酵した粒を、
ゆっくり、ゆっくり、
粒からじんわり汗が出るかのように、搾ります。

これも、効率ではなく、
質だけを追求した、彼のワイン造りならでは。

写真は　青葉店　スタッフ　コンセイエ　城村が訪問した時の写真です。

彼女も彼のワインの　美しい味わいに驚愕したとフランスから帰ってきて第一声だったのでした。

自然派の生産者のつくるヌーヴォーは
簡単に化学物質と人工酵母で、補糖　補酸をし
ササッとワインを造るメーカーと違うんです！

今年は２００９とは　違います。

今年のヌーボーは、
造り手により、

天と地の差が出ます

そして、クリストフ・パカレのヌーボーは、
超絶に美しい果実、かつ、
澄んだミネラル、
きれいな酸が絡み合う
素晴らしいものに、なりそうです！

9月23日より　フーデリー全店で予約開始します。

お早めにご予約くださいませ。

『100万回生きたねこ』

絵本は大好きで、長編や漫画を読めるようになった9歳になる娘とも、いまだに音読したり絵を楽しんだりしています。

その中でも、今日はこの絵本『100万回生きたねこ』をご紹介します。

ストーリーは・・・

主人公の猫はある時は一国の王の猫となり、ある時は船乗りの猫となり…と100万回生まれかわっては様々な飼い主のもとで死んでゆきます。

100万人の飼い主は猫の死にひどく悲しんでいたが、当の猫はまったく悲しむことはありませんでした。そしてある時猫は誰の猫でもない野良猫として生を受け、大切な存在に出会います。主人公の猫は、初めて生きる喜びを感じ、いつまでも大切な存在と一緒にいたいと思うのですが、やがて・・・

つづきは是非絵本で

最後まで読んで、改めて、愛するもの、大切だと思うもの、守らなくてはいけないもの、そしてずっと一緒にいたいと思う気持ちが芽生えてはじめて 死や別れというものへの恐怖が襲ってくるのだと教えてくれます。

決して悲しいお話ではなく　とても暖かな気持ちになれるラストです。

大切に思う人を見つける旅が
人生なのかもしれませんね。

宗教などで生や死をなかなか教えるチャンスのないまま、初めて大切な誰かとの死や別れを経験した子供さんへの贈り物にも、私はこの本をチョイスしています。

絵本『100万回生きたねこ』は、今年刊行30周年を迎えたそうです。

いい絵本は長く代々読み継がれるものなんですね。子供さんだけでなく、読んであげる大人にも心を癒す効果あり

言葉ひとつひとつにも、最後のページまでのさし絵までにも佐野洋子さんの優しさに溢れた絵本です。読んだことない方は　立ち読みでも。しばらく手にしていない方も　もう一度是非。読むときの気持ちや状況で　また感じ方が違うのも　絵本の魅力ですよね。

宮崎大学 インターンシップ

8月２３日～31日の間　初めて　宮崎大学の三年生の生徒さんを　インターンシップでお預かりした。今までは小学生から高校生に、職業体験はさせていただいたことはありますが、大学生は初めて。

というのも、5月に　教育文化学部の講師をさせていただいたときに、2名の生徒さんが是非フーデリーさんで働いてみたいと言っていると・・・先生から連絡があり、お役に立てるか不安ながらも、お預かりさせていただいたのでした。

男子は　イケメン金丸くん　


女子は　笑顔が素敵な武内さん

基本的に今回は販売促進という仕事をめぐり　9日間を過ごしていただくことに。

いきなり初日　午後から　商品開発会議に出席していただき（試食プレぜんのみ）

20人ほどのおじさんたちに囲まれながらも真剣に試食していましたね。

視覚　聴覚　嗅覚　味覚をフルスロットル

この段階から　売れるかどうか？売りこみのキャッチを頭で考えながら～

POPも沢山作ってくださいましたね。

翌日は　チラシの撮影

いきなり茄子のイメージカットを

初めて見る珍しい茄子ばかりに　戸惑いながら　手伝ってくれました。

そして、一日休んだら、翌日はマーケティングのセミナー

東京からお越しの山田先生の迫力を感じる　一列目での受講

スタッフとの交流もできたかな？

そして、土曜日は朝から　街市の　設営

売り場作りしたこともないのに　じゃんじゃん指示してまかせて　ごめん

生産者の方たちと仲良くなってくれていて　安心しました。

大切なのはチームワークです

そして夜はカルタゴ展の講演のアシスタント

前日から　用意　当日の段取り　本当に助かりました。

そして　最終日はワインのテイスティングの勉強会もしたね

神戸ワイナリーの生の葡萄を食べれたのは　ラッキーでした。

こうして振り返ると、なんて目まぐるしく　大忙しの9日間でしたね。

本当にお疲れ様でした。

いろいろな販売促進を通して、伝えることの大切さ！売ることの楽しさ！を学んで欲しかったのです。仕事とは　指示されたことをこなすことより、自分で考え作り出すものであるということも

これから、就職活動も　卒論も　そのあとも大変なことが沢山待っていることでしょう。でも・・・

まず、目の前にある問題に向き合って、乗り越えていくと　自然と物事はいい方向に進む気がします。

あきらめないで、がんばって。これからはやはり、困難克服能力と提案力だよ。

これからも、いつでも、相談に乗るし、いい方向に進めるように　スタッフも私もいつも応援してるから　

KIDS SAVER ☆写真家 蓮井氏 ワークショップ

8月29日（日）宮崎県立美術館で　キッズセーバー主催　写真家蓮井さんによる、ワークショップが宮崎で初めて開催されました。口蹄疫で　図書館も動物園も閉鎖されていたころ、蓮井さんが是非宮崎の子供たちのためにワークショップをしたいと　アツイ思いでお話してくださり、宮崎県立美術館様やよしみカメラさんやボランティアさんのご協力のもと　実現することができました。この場をお借りして　あつくあつく御礼&感謝

そして、朝10時半から、30名の子供たちとご父兄　そして宮崎の18人のボランティアさんによってそのわくわくするワークショップははじまりました。

まずは　蓮井さんから　子供たちに写真って？というお話から　この後のグループに分かれて撮影する手順の説明子供たちも真剣なまなざし

遠いところは熊本や延岡からも参加してくださいました。


そのあと、文化公園にでて　撮影開始

富士フイルム様のご協力で　一眼レフを6台お借りして　一眼レフに初めてさわる子供たちも・・・・

ご両親にもご協力いただき　子供たちの楽しい作品づくりのお手伝いをしていただきました。

ちなみに　私の娘の作品はこちら

子供たちって本当に感性が豊かで　いろんなアイデアが溢れてくる

そのあと、箱でカメラの原型である、ピンホールカメラを作って、そのカメラを持って　外へ

黒い布をかけると　箱に映像が映し出され　

すごーーい！

見えた♪

と大興奮☆

その後、ご両親もボランティア軍団も見たい見たいと交代で、黒い布をかぶり

実は私も原理は知っていても実際に見るのは初めてで感動しました

そのあと、蓮井氏とアートデレクターの日高さんで子供たちが午前中撮った写真の講評をしてもらいました。

子供たちは、今活躍しているプロのお二人に写真を褒めていただいたり、そのアイデアを褒めてもらったりして、とてもいい笑顔でした。写真もですが、私は、子供たち一人一人のその照れくさそうな、自信に満ち溢れた表情を一人一人見ていました。その幸せな時間は　私にとってのホント宝物です。

最後はその写真から各自二点づつ、先生たちが選んでくれた写真を、協賛のよしみカメラさんにプリント出力をしてもらい、（なんと40分で）修了書と一緒にもらってかえるプレゼント付き。

参加された皆様、一日本当にお疲れ様でした

そして、東京からわざわざお越しくださった　講師の蓮井さん　日高さん　キッズセーバーさん、ありがとうございました。

この2日前終息宣言をむかえた宮崎に　全国の皆さんのあたたかいお気持ちを受けて、これから　一歩一歩明るい兆しが見えてくるような　そんな一日でした。

オリーブオイルのテイスティング法

最近お会いする方に　ブログやツイッターを見て

オリーブオイル勉強されているんですか？

と聞かれることが多く

沢山の方が興味をもたれているみたいで

とても嬉しいです

今日は　オリーブオイルのテイスティングの仕方をレクチャーします。

ご自宅でできれば2種類以上されると面白いかも？

正しいテイスティング方法をマスターすれば　さらに奥深い世界を知ることができます

ではまず・・・・

ステップ１☆色を見る

色で良し悪しは判断しないのですが

まず視覚で　産地や品種によっても色が変わってきますし、

濃度などもチェックします

ステップ２☆グラスに注ぐ

オリーブオイルを（できればガラス製）に大さじ１（１５CC)ほど注いだら、香りが飛ばないように蓋をします。蓋がない場合は　それに代わるような何かを用意しましょう　最悪手もOK

ステップ３☆手でグラスの底を温める

手のひらにグラスをのせ、手のひら全体でグラスの中のオリーブオイルを人肌程度に温めます。

温度が上がるとより香りがでてきて　グラスの中に充満してきます

ステップ４☆香りを嗅ぐ

蓋を少し開け、グラスと蓋の間に鼻を近づけて香りを嗅ぐ。

ずっと嗅いでいるとにおわなくなるときがあります。

その時は　違う空気を吸って　リフレッシュ

ステップ５☆味をチェックする

丸めた舌の上に　オイルを乗せ　舌全体に広げて舌触りや苦みや辛みなどをチェックし、再び舌に戻し

シッシーッツとこんな感じで　口をおもいっきり横に広げ歯の間から空気を含ませます。

音を立てて　ＯＫですよ。おもいっりやるのがコツ！

最後に少量の飲み込みのど越しをチェック

意外にも　オリーブオイルは辛みがあるものが多いので　げほげほっっとなってしまうこともしばしば。量は少なめから練習するのがオススメです。

なんでもテイスティングは　一緒ですが

この手順です。是非実践してみてくださいね。

今日は週末のカルタゴセミナーに向けて、スタッフと宮崎大学から来てるインターンシップ生にもレクチャー

オリーブオイルは健康にもよくって　毎日飲んでいる方もいるくらい

美肌にもいいので　お料理しながらテイスティングもありですよ☆

あっつ　髪を久しぶりにバッサリ切りました。プロフィールの写真も変えなきゃだなあ～

サロゲート

日曜日　掃除や洗濯を終わらせて　久々にビデオ観賞

ロボットがすべての社会生活を代行してくれる未来社会を舞台にしたSF・アクション・サスペンス

“サロゲート”とは人間の代行ロボットのことなんです。

テクノロジーの進化により、人間は全ての行動を、身代わりロボット“サロゲート”の遠隔操作で行うようになった未来という設定。

人間はスティム・チェアーと呼ばれる装置に座り、意志を送信することで、自分とリンクしたサロゲートを自宅から遠隔操作することで生活していて、街の中歩いている人たちはみんなマネキンみたい～

登場人物たちのアンドロイド風特殊メイクにも注目です！

未来ってそうなっちゃうのかな？？

ずっと家にいて、遠隔操作も、きっと老け込みそう

いや、絶対デブになりそう

自分自身には一切の危険が及ばないという完全な安全も保証のはずが

それを覆す事件がおこっちゃうのです。

でも、整形と一緒で　理想のスタイル　顔　で慣れちゃうと

リアルな世界に　出れなくなっちゃうのかもね

実際日本でも　アバターの洋服とかめちゃ売れてるんでしょ～

リアル店舗より　架空のネット店舗やモールのほうが楽で楽しい！って

若い子たちの話を聞いて　びっくりするけど　そんな世界も来るのかも？

(C) Touchstone Pictures, Inc. All Rights Reserved.

アクション時のサロゲートの動きが　

ちょっとコミカルで、笑えてしまうのですが・・・・

この感じどっかでみた・・・

と思ったら『ターミネーター3』のジョナサン・モストウ監督

なるほどね

英題：	SURROGATES
製作年：	2009年
製作国：	アメリカ
日本公開：	2010年1月22日

監督： ジョナサン・モストウ

脚本： ジョン・ブランカトー / マイケル・フェリス

原作： ロバート・ヴェンディティ / ブレット・ウェルデル

キッズセーバー☆宮崎「キッズ・フォト・チャレンジ」 スペシャルワークショッップ

8月29日写真家の蓮井幹生 さんを講師に迎えて「キッズ・フォト・チャレンジ」スペシャルワークショップ が宮崎にて開催されます！

（写真はm.hasui　HP　から抜粋）

蓮井さんのメッセージから
宮崎県は、口蹄疫の問題により子どもたちが外で遊ぶチャンスを奪われてきました。今回は、そんな宮崎県の子どもたちにみんなで楽しめる機会をつくろうという思いから、「宮崎応援プロジェクト」として、写真のワークショップ第2弾が実現しました。

ツイッターやブログを通していつも宮崎を心配し、応援してくださっていた蓮井さん☆本当にありがとうございます。

（写真は、7月にワークショップの打ち合わせで来県時に宮崎県庁でパチリ）

今回のワークショップは
宮崎の子どもたちのために特別プログラムを用意。
写真を使って表現の楽しさを体感し、
子どもたちが元気になれるような写真教室を考えてくれています。

楽しみでしょ～

宮崎県立美術館をはじめ、たくさんの方々のご協力もいただいている貴重な体験イベントに30名の子どもたちを募集します。

私も　18人のボランティアさんと一緒にワークショップに参加しますよ。

さらに　宮崎出身の　デザイナーの日高　英輝 さんも特別参加

たくさんのご応募お待ちしています。

■「キッズ・フォト・チャレンジ」スペシャルワークショップ　第2弾開催概要■

＞＞日時
2010年８月29日（日）
10:00～17:00

＞＞場所
宮崎県立美術館および公園



＞＞募集人数/対象
小学3年生から6年生までの子どもたち
先着で30名

※必ず保護者の方のご同伴をお願いします。

お申し込みはこちらから→キッズセーバー ホームページ

アルノー・ヌーボー

南フランス　ラングック　サンシニアン地区の生産者　ドメーヌアルノー

ミケール氏から　葡萄の様子がメールにてありました。

彼のワインを販売し始めて、７年、ヌーボーをお願いしはじめて６年になりますが、毎年、予約でほぼ完売する　人気蔵元です。

去年１０月に　あんまり２００９がいいということで、緊急にプライベートで渡仏し、ミケール氏との動画を、宮崎日日新聞社のホームページで公開していたのをご覧になられた方は、ご存知かと思います。

南フランスの場合　ボジョレーより南にあるため、収穫がほぼ一カ月早くでき、空輸ではなく船便（リファーコンテナ）で日本まで届けることができ、ヌーボーなのに・・・千円台前半で　販売することが可能になります。

ミケール氏のメールから・・・

7月はとても暑い日々が続き、先週からまた気温が落ち温暖な気候になったので、少々ブドウの生長の速度が落ちていました。
ミルデューやオイディアムなどの病気の跡も無く、今のところとても健全です！


もし8月の気候が暑くて乾燥していたら、おそらく赤ブドウの生産量はとても低くなるでしょう。

その代わり白ブドウの生産量は、2009年に比べ多いです！2009年は、収穫前に

高温度が続いたので、ブドウの実が縮まってしまい生産量が特に少量でした。

今年はそのようなことが起きない事を願っています。

8月15日当りに大量の雨が降ってくれたら有難いです。

もうすぐ畑仕事も終了します。

今は暑さのせいで、朝の6時から昼の12時までしか動けません！

南フランスは　暑いみたいですね～

楽しみだなあ～

彼の蔵や　畑には３度伺ったことがありますが、ラングドック　サンシニアン地区は宮崎のように太陽がサンサンと照りつけ、タラモンターニュという地中海からの風がびゅーびゅー吹いて乾燥しているため、葡萄の栽培に適していて、とってもいいところなんですよ。

今年も　今日　２０１０年のフーデリーの発注をします。

赤白合わせて　１４０ケース　１６８０本

他のボジョレーやローヌなどの自然派ヌーボーをあわせると約２０００本♪

また、フランスから情報が入り次第　ブログでアップさせていただきますね。