「薩摩白波」いも焼酎を造る：薩摩酒造

薩摩白波/薩摩酒造㈱様の文化資料館「明治蔵」展示室に

かとうかずおの紙粘土人形による「いも焼酎の製造工程」が

展示されました（H14.4.23）。

可愛い人形達（90体）が、お米とお芋から数々の工程に沿って

一生懸命いも焼酎を造っています。

一つ一つのその豊かな表情をじっくりご覧下さい。

＊＊精白米を原料にして＊＊　　　　　　　　　　　　　　　＊＊さつま芋を原料にして＊＊

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　▼　米蒸し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　▼選別

　　　　　　　　　　

　　　　　　　▼種ませ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　▼蒸し

　　　　　　　　　　

　　　　　　▼麹つくり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　▼粉砕

　　　　　　　　　　

　　　　　▼一次仕込み　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　▼

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　▼

　　　　　　　　▼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　▼

　　　　　　　　　　　　　▼　　　　　　　　　　　　　　　　　　▼

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　▼二次仕込み

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　▼蒸留

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　▼熟成

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　▼瓶詰・検査

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　▼製品完成！

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　私達が明治蔵をご案内します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうぞ是非一度お出で下さい。　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　お待ちしています。

　　　　　　　　　　　　　　

薩摩酒造文化資料館「明治蔵」

　鹿児島県枕崎市立神本町26 　TEL 0898-72-7515　 http://www.meijigura.co.jp

　実際の焼酎造りをご覧頂けます。

ペロリン村からやって来たそぼ作り名人達：武生製麺

「越前そばの里」に完成した資料館に、かずお人形で作った越前そばの製造工程が

できました。

表情豊かな可愛い人形達180体が、越前そばを作る本物の道具を相手に

一生懸命越前そばを作っています。

ここではその主なものをご紹介いたします。

◆やって来たペロリン村のそば作り名人達。

　

◆さあ、そば作りだあ。最初はもちろん、そばの実摘み。

◆そばの実を石臼でそば粉に挽きます。

◆こね鉢でしっかりと捏ねます。

◆打ち粉を振りまきながら伸ばします。

◆同じ太さに切り揃えます。

◆茹での工程。時間が微妙。

◆ぬめりを取るために流水で洗います。

◆越前そばはおろしそば。辛い大根おろしを作ります。

◆トッピングの鰹節。食べる直前に削ります。

◆完成！さあ、食べよう！食べよう！

「越前そばの里」

　　㈱武生製麺　　　福井県越前市真柄町7-37　

　　　　　　　　　　　　 TEL 0778-22-0272

    工場見学コースやそば道場、資料館があります。

お団子作り：花舎（はなのや）

花舎（はなのや）様のご注文で、お団子を作る風景を作成しました。

じっくりご覧下さい。

きっとお団子が食べたくなりますよ。

　　

　　　　　　

㈱花舎（はなのや）

ふるさと涼菓：もっきり団子、本造り黒糖みたらし、生造りしょうゆみたらし、生おはぎ

水仙まんじゅう

〒914-0141 敦賀市莇生野（あぞの）94-2-6

TEL  0770-22-8408  FAX 0770-22-5558

http://www.8708.com

鹿児島の祭：弥五郎どん祭り

薩摩白波/薩摩酒造㈱様のご依頼での鹿児島の祭シリーズ第3作です。

鹿児島県曽於市大隈で行われている県無形民俗文化財の祭りです。

220体の活き活きした表情の人形です。

　　　　　　　　　　　　　　　　薩摩酒造文化資料館「明治蔵」に展示中

　　　　　　　　　　　　　　　　                鹿児島県枕崎市立神本町26

                                                                TEL 0898-72-7515

 

 

鹿児島の祭：鈴かけ馬踊り

薩摩白波/薩摩酒造㈱様のご依頼の鹿児島祭シリーズの

第2作です。

約450年前から鹿児島神宮（霧島市隼人町）に伝わる馬のマンボ踊り。

珍しい祭りです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　薩摩酒造文化資料館「明治蔵」に展示中　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　               鹿児島県枕崎市立神本町26

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                        TEL 0898-72-7515