こんにちは～。＾＾
（ほぼ毎日チビが５時台に起きるんで、この時間帯の更新が多いわ・・・）
気が付けば、昨日で学校の給食も終わってしまい！
本日より、食欲魔人のお昼ご飯も準備する必要がありまして。(((゜д゜;)))ｶﾞｸｶﾞｸ…
（うっかり今朝まで忘れていたという～）
一瞬あわあわしたけど、
冷蔵庫に、「重ね煮」 があるじゃないか！
というわけで、本日は、「重ね煮炒飯」 でなんとかクリアー！ （セーフ・・・(-。－；)）
明日からに備えて、これ書いたら大量に買い出しにいかねばー！ むんむんっ。
それでは早速、今日の本題へ。＾＾
今日は、
「おうちで気軽なランチパーティー♪」て感じの、カフェ風ワンプレートごはんでーす。 （注：妄想ランチパーティー） ←もの悲しいわ(ﾉ_･｡)
もちろん、春休みの
↑ 『メインは「絶品！ポークチャップ」な、簡単カフェ風ワンプレートごはん』
すみません、自分で「絶品」言うてしまいました。(;^_^A
でもこれ、洋食屋さんで食べるポークチャップみたいな感じで！
誰に食べてもらっても、「おいしい！」てお褒めの言葉をいただける、我が家の人気料理なんです～。
おうちで「洋食屋さん気分」を味わえるって、よくないですか～？＾＾ （←本音はお店に行きたいｗ）
「お友達呼んでランチパーティー」て想定なんで、たっぷり４人分のレシピなんですけど、
「家族のがっつり晩ごはん」としても、使えまふ。^m^ （←実情はこっちｗ）
作り置きにも便利だし、お弁当のおかずにも使えますよーーー！
ワンプレートの内容は、
●ポークチャップ
●ブロッコリーと卵のマスタードサラダ
●りんご入りキャロットラペ
●キャベツの千切り
●ごはん
春キャベツ、人参、ブロッコリー・・・今の時季おいしいお野菜たっぷりのワンプレート！
全部、切って和えるだけ～とか、フライパンで炒めるだけ～の、簡単なものばかりです。＾＾
（切るもん多いやん・・・てのは内緒♡）
フライパンも、いちいち洗わず、キッチンペーパーでさっとふくだけで大丈夫な工程になってまーす。
簡単でーす。＾＾
すごく簡単なんですけど、
３品（キャベツの千切り・ご飯は除く）・４人分なんで（切りものもそこそこ多いんで）、ちょっと時間はかかります。
そうだな～、
【他には何も見えん！聞こえん！】くらい集中して作れば、
１５分（いや２０分かな…）くらいで、完成するかと。 （←めっちゃしんどいわ）
のんびり～と作れば、３０分くらいかなーと。＾＾ （←こっち推奨）
あ、
半分の分量（２人分）にすると、かなり時間は短縮されます！（刻むものが減るんでｗ） ←当たり前や
せっかくなんで、
４人分３品まとめての材料＆効率的な作り方を書いてみますね！！！
【材料】（３品・４人分）
・あたたかいご飯 人数分
・キャベツ 適量
・ブロッコリー １個
・卵 ２個（塩・砂糖で味付けしておく）
・人参 ４～５ｃｍ分
・りんご（キャロットラペ用） 1/2個
・レーズン 適量
・くるみ（ローストして小さく割ったもの） 適量
・豚肉（細切れ） ３５０ｇ（※お好みの部位の薄切り肉でもOK）
・片栗粉 大さじ１と1/2
・玉ねぎ １個
・サラダ油 大さじ１×３
＜お肉の下味＞
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・酒 大さじ１
＜A＞
・はちみつ 大さじ1/2
・レモン汁 大さじ１
・酢 大さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ２
・レモンの皮のすりおろし（あれば） 少々
＜B＞
・マヨネーズ・ヨーグルト・牛乳 各大さじ１と1/2
・粒マスタード 小さじ1/2～１（お好みで調整）
・砂糖 ひとつまみ
・塩 ひとつまみ
＜C＞
・りんごのすりおろし（玉ねぎのすりおろしでも） 1/2個分
・にんにくすりおろし 小さじ1/2
・ケチャップ 大さじ３
・ウスターソース・中濃ソース・酒 各大さじ１
【作り方】（３品・４人分）
①豚肉に＜お肉の下味＞をもみこむ。軽く水気をふきとり、片栗粉をまぶす。（ビニール袋に入れてやると簡単）
②キャベツを千切りにし、人参とりんごを千切りにする。玉ねぎはスライスする。
③人参とりんご、レーズンとくるみを＜A＞で和えてマリネする。（＝キャロットラペ、完成）
④フライパンに水を大さじ２と塩少々を入れて火にかけ、沸いてきたら小房に分けたブロッコリーを入れてふたをして２～３分蒸し、好みのかたさになったら取り出す。
⑤フライパンをさっとふき、油大さじ１と1/2を熱し、ふんわりとした炒り卵を作る。ブロッコリーと合わせて＜B＞で和える。（＝ブロッコリーと卵のマスタードサラダ、完成）
⑥フライパンをさっとふき、油大さじ１を熱し、玉ねぎを塩少々で炒める。玉ねぎがしんなりしたら、一旦取り出す。
⑦油を大さじ1/2足し、豚肉を入れて炒める。（油が足りなければさらに少し足して）玉ねぎを戻し入れて炒め合わせ、＜C＞を加えて全体に味を絡める。（＝ポークチャップ、完成）
→お皿に、ごはんとキャベツの千切りを盛り、作った３品を盛り付ければできあがり～！！！
・・・・・・読むだけで、疲れちゃいましたかね？(;^_^A
３品で４人分の材料と作り方をまとめて書くと、
こんなにも分量多くて長くなるんだなーと、改めて思い知りましたー。ヽ(;´Д｀)ノ
・・・なんてめんどくさいんだ・・・(￣ー￣；
いやいや！
これで３品できると思えばラクかも・・・という気も・・・しないでもない？？？ （もはや自分でもわからん～）
「ポークチャップのレシピだけで十分！」って方は
コチラ➡★ にありますので、よかったらのぞいてみてくだいね～。
もっと簡単に感じていただけると思います～！（ほんとコレおすすめなんで～！）
作り置きできるし、
普段のおかずや、おもてなし、お弁当にもぴったりです！（ほんとおすすめです～！） ←しつこい
あ、そうそう、ポークチャップのレシピを見ていただくと、
「玉ねぎのすりおろし」or「りんごのすりおろし」を使う、となってるんですけど。
Q、どっちがいいの？
→ Ａ、どっちでもいいの。（笑）
どっちで作ってもおいしくできるんで、そのときおうちにある方or気分で使い分ける感じで。（適当ｗ）
今回は、
「キャロットラペにりんごを半分使って、残りの半分をポークチャップに使えば、まるごと１個使い切れるなー」と。
そういう目論見で、りんごにしました。 （ただそれだけの理由）
ちなみにこちらが、『ブロッコリーと卵のマスタードサラダ』。
卵をふんわり炒めることと、マヨネーズに牛乳を加えるのが、おいしいポイントです。
そしてこちらが、何度もしつこく登場してる『キャロットラペ』。
りんご入りも、おいしいです♡
春休み中も、きっと何度もお世話になりそなおかずたち。
よかったら、使ってやってくださーい。＾＾
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