こんばんは❣️
キレイのきっかけ、
déclic de beauté HITOMIです。
シリーズ食事一例です。
本日は烏賊🦑。
ここ最近ずっと食べたいと
思っていたんですが
(疲れていたのかしら？)
やっとタイミングよく休日に
お刺身でも食べれそうなくらい
新鮮な烏賊が買えました。
烏賊は、栄養素が非常に
バランス良く含まれた食材です。
タンパク質(アミノ酸スコア高)、
ビタミンD以外全ての
ビタミンが含まれます。
低脂肪で、
こりこりぷりぷりしているので
悪そうに感じますが、
消化もいいんです。
栄養ドリンクのメイン成分として
有名なタウリンの量は
魚介類の中でも
トップクラスに多いです。
疲労回復や、
恒常性を調整してくれる栄養素なので、
自律神経が乱れやすい
夏の疲れにはかなり良いです。
旨味成分でもあります。
また、肌の再生やストレス軽減、
免疫力の向上にも関係する、
亜鉛が豊富。
亜鉛は、身体の中で作れないので
意識して摂らないといけない微量元素。
ビタミンCと摂ると効率よく摂取できます。
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「烏賊の
香味野菜炒め」
★烏賊
★香味野菜
(茗荷.大葉.万能ネギ<刻み>、
摺り下ろし生姜)
★バター、醤油、レモン
烏賊は捌いて、
(新鮮なら)肝(わた)は
アルミホイルに乗せて
塩を振りオーブンで3〜5分焼く。
本体は皮を剥かずに
(皮にタウリンが
沢山ありますので
お刺身とかでなければ、
皮付きで調理しましょう。)
適当な大きさに切り、
バターを熱したフライパンに
中強火で1.5〜2分くらいサッと炒め、
鍋肌に醤油を少々回しかけたら
火を止めます。
香味野菜を入れ和え、
レモンを絞ればできあがり。
(香味野菜は火を通すと、
香り成分や飛んでしまうため
後入れで混ぜると⭕️)
接客業なので、
大蒜入れてませんが
炒める時に大蒜を入れるのも
超おススメです。
香味野菜は
デトックスや殺菌、
(老廃物が溜まりやすく、
抵抗力が弱まり食中毒などが
起こりやすい夏に良いですね。)
効果で食欲がない時や
ストレス軽減にも良いですよ。
夏は香味野菜を
駆使して食事しましょう❣️
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