味噌ラーメンを食べようと先月から思っていたにもかかわらず、ついつい食券機で違うものを購入…
自分の意志の弱さを呪っていると着丼
辛～いまぜそば
(汁なし担々麺)
＋ 特盛
大きく見えませんが、器が以外と深くギッシリと入っています。
汁なし担々麺は、醤油ベースのスープ or 小ライスをつけられます。
ガッツリいきたかったので今日はライスを選択。
汁なし担々麺(750円)で小ライス(100円)が無料で付いて来ると思えば、かなりお得だったりするんです
因みに特盛(麺2倍)は40円と言うことなし
自家製麺の強みですね
トッピングは挽き肉・小松菜・砕いたカシューナッツ。
上にかかっているのは五香粉？
良く分からなかったですが…
挽き肉自体はほとんど辛くなく、魚介系の旨味も感じます
カシューナッツは食感の変化としていいアイテムです
全体をグリグリかき混ぜ、麺を引き出します。
麺は自家製麺の太麺。
麺量は特盛にしただけあり、結構入っています
もっちりした食感で、タレは良く絡みますが、具材はあまり絡まず底に沈んでいく
シメにご飯を選んだので、問題は全くありませんが
味変アイテムはラー油と橙酢を使用。
ラー油はあまり辛くなく味変しきれず
橙酢は味を引き締めてくれるので、箸が進みます
タレはピリ辛程度の辛さ。
芝麻醤の香りは強くなく、鶏と煮干ベースのスープの香りをしっかりと感じます。
スープを利かせているあたりが、こだわりと自信を感じますね
麺を食べ終え、残ったタレにご飯を投入
ご飯と挽き肉・ナッツが絡み、更に追いラー油したことで芳ばしさが加わりました。
レンゲが止まらずアッサリ完食
今回はご飯を選びましたが、醤油スープを選べば終盤汁そばにして楽しめます
小食な方なら、そちらのほうがいいかもですね
隣の方の味噌が美味しそうだったので、今度こそ味噌を食べたいと思います
美味しく頂きました。
ご馳走さまでした🙏