到着時、10:45で9番目。
何とか2ndに入れました。
じきにサイズ確認。
定刻前にフライングオープンでした
入口側の席から作業を眺めながら待っていると着丼
豚ダブル
(ニンニクアブラカラメ)
丁寧に盛られた１杯。有り難く頂きます
気持ち柔らかめのヤサイはアブラとカエシをまとい好みのショッパウマさ
増すとかなり増えますが、今日はサクッと食べて目当ての豚に移行。
丼を覆いつくす豚
程よく柔らかく一寸薄味で、量を食べるには丁度いい具合。
豚肉高騰で以前よりサイズは小さめですが、充分満足できました
麺は二郎としては気持ち細めに感じるもの。
自分の好みより気持ち硬めした茹で加減で、スープの吸い上げはイマイチも、その分小麦の風味・旨味をダイレクトに感じます
夢中で食べ進め、9分で完食。
全体的にバランスがよく、どこか優しさも感じる１杯でした。
まだお腹に余裕はありましたが、大にしたら泣きを見る結果になりそうで恐い…
『大の少な目』は本末転倒な気もするし…悩ましいところです
美味しく頂きました。
ご馳走さまでした🙏