ワインのチョイスもお客様のお顔を思い浮かべながら♡
こんばんはーマヌです！
今夜もまだ眠れそうもありませんが、
ワクワクとNICOのオープン準備をしています。
2000年。デアンザのオープン時には
わからないことだらけで、
宣伝もせず、オープン日も曖昧のまま開店準備をし
家族や親しい友人に試食などしてもらいながら
「じゃ、３日後にオープンとするか～！」ってノリで開店しました。
若かったわー！
今日はテーブルクロスの下に敷くフエルトをカットしながら
あーこれは妹たちが手伝ってくれたなぁとか
しみじみ(≧▽≦)
３年前のオスティナートオープンの時は
初の姉妹店オープンで
それはそれはワクワクしました！
その時も、マヌとCapoは、自分たちが信頼できるシェフと仕事ができることに
大きな喜びを感じたのでした！！
NICOのオープンも信頼できるメンバーでスタートできることに
大きな喜びを感じています♡
ISSAと料理の話をしながら、
また、常連のお客様のお顔をたくさん思い浮かべながら、
ワインのセレクトをしっかりと行いました。
ISSAの修行したトレントやピエモンテと言った北イタリアのワインが自然と多くなりました。
でも南イタリアのワインや、トスカーナのワインがお好きなお客様のお顔も浮かんで
それなりにいろいろな地域のものが揃いましたo(^▽^)o
ワインは全部で２００本くらい揃っています。
店内インテリアも最終段階。
今日も素敵なオブジェがつきました！
明日はたくさん写真とりますね！！
日曜のオープンに先立ちまして、
16日土曜日、夕方～NICOのお披露目会やっています。(17時～21時の間）
ご案内状が十分に行き届かず申し訳ありませんでしたが、
このブログをご覧下さる大切なお客様、
お気軽にお立寄りいただければ幸いです。
名古屋市東区泉２丁目２－３０
エノタヴォラ・ダ・ニコ
愛と情熱をこめて
お客様にとって素敵な空間にしたいと思っております♡
よろしくお願いいたします♡♡
今夜もまだ眠れそうもありませんが、
ワクワクとNICOのオープン準備をしています。
2000年。デアンザのオープン時には
わからないことだらけで、
宣伝もせず、オープン日も曖昧のまま開店準備をし
家族や親しい友人に試食などしてもらいながら
「じゃ、３日後にオープンとするか～！」ってノリで開店しました。
若かったわー！
今日はテーブルクロスの下に敷くフエルトをカットしながら
あーこれは妹たちが手伝ってくれたなぁとか
しみじみ(≧▽≦)
３年前のオスティナートオープンの時は
初の姉妹店オープンで
それはそれはワクワクしました！
その時も、マヌとCapoは、自分たちが信頼できるシェフと仕事ができることに
大きな喜びを感じたのでした！！
NICOのオープンも信頼できるメンバーでスタートできることに
大きな喜びを感じています♡
ISSAと料理の話をしながら、
また、常連のお客様のお顔をたくさん思い浮かべながら、
ワインのセレクトをしっかりと行いました。
ISSAの修行したトレントやピエモンテと言った北イタリアのワインが自然と多くなりました。
でも南イタリアのワインや、トスカーナのワインがお好きなお客様のお顔も浮かんで
それなりにいろいろな地域のものが揃いましたo(^▽^)o
ワインは全部で２００本くらい揃っています。
店内インテリアも最終段階。
今日も素敵なオブジェがつきました！
明日はたくさん写真とりますね！！
日曜のオープンに先立ちまして、
16日土曜日、夕方～NICOのお披露目会やっています。(17時～21時の間）
ご案内状が十分に行き届かず申し訳ありませんでしたが、
このブログをご覧下さる大切なお客様、
お気軽にお立寄りいただければ幸いです。
名古屋市東区泉２丁目２－３０
エノタヴォラ・ダ・ニコ
愛と情熱をこめて
お客様にとって素敵な空間にしたいと思っております♡
よろしくお願いいたします♡♡
今日はUFOから夏のお嬢さんまで。ヒットメドレーにのせて？
こんばんは～マヌです
皆様素敵なバレンタインデーをお過ごしでしたか？
私は、、、Capoがいただいた義理チョコを横取りして食べています(￣▽+￣*)
わがNICOのイケメンスタッフたちも
バレンタインデーとはいえ、いつも以上に大忙しっ！
フル回転の一日でした。
今日はデアンザから食材もすべてニコに移し、
いつも通りノリノリの音楽で掃除と仕込み(＝⌒▽⌒＝)
ダビデの選曲が良すぎて
厨房ではISSAがUFO（ピンクレディ）踊っているし（踊るシェフね）、
ダビデ、夏のお嬢さん（若い皆様ご存知？郁恵ちゃんですよ。タイトルは正確に知りません、、、）
歌って、それはそれはノリノリ。普段は一切邦楽は聞かないCapoも
若手料理人たちの明るさに思わず笑顔です
夕方からオスティナートの若手にも応援にきてもらい
大量のグラス洗浄、収納をほぼ終えました。
厨房もすっかりISSAたちの力で命が吹き込まれたように生まれ変わり、
ホールに積まれた荷物も片付いてきて
明日は全体がお店らしく整う予定です。
マヌは今から事務仕事。ちょっと疲れてはいるものの楽しく取組んでいます♡
ニコのご予約もすでに入ってきて、
本当にありがたいです
店内にある小さな窓２つ。デザイナーさんのセンスが光るカーテンはこちら↓
あー
もう金曜日だーー！！焦る～！！
テンション上がったこのウキウキ気分で
皆様をお迎えする準備を続けます♡
皆様は素敵な金曜日を～～(^O^)/
皆様素敵なバレンタインデーをお過ごしでしたか？
私は、、、Capoがいただいた義理チョコを横取りして食べています(￣▽+￣*)
わがNICOのイケメンスタッフたちも
バレンタインデーとはいえ、いつも以上に大忙しっ！
フル回転の一日でした。
今日はデアンザから食材もすべてニコに移し、
いつも通りノリノリの音楽で掃除と仕込み(＝⌒▽⌒＝)
ダビデの選曲が良すぎて
厨房ではISSAがUFO（ピンクレディ）踊っているし（踊るシェフね）、
ダビデ、夏のお嬢さん（若い皆様ご存知？郁恵ちゃんですよ。タイトルは正確に知りません、、、）
歌って、それはそれはノリノリ。普段は一切邦楽は聞かないCapoも
若手料理人たちの明るさに思わず笑顔です
夕方からオスティナートの若手にも応援にきてもらい
大量のグラス洗浄、収納をほぼ終えました。
厨房もすっかりISSAたちの力で命が吹き込まれたように生まれ変わり、
ホールに積まれた荷物も片付いてきて
明日は全体がお店らしく整う予定です。
マヌは今から事務仕事。ちょっと疲れてはいるものの楽しく取組んでいます♡
ニコのご予約もすでに入ってきて、
本当にありがたいです
店内にある小さな窓２つ。デザイナーさんのセンスが光るカーテンはこちら↓
あー
もう金曜日だーー！！焦る～！！
テンション上がったこのウキウキ気分で
皆様をお迎えする準備を続けます♡
皆様は素敵な金曜日を～～(^O^)/
新店舗NICOのオープン前情報
こんばんは～
今日もISSAとダビデは、オープンに向けた仕込みと、新店舗の厨房掃除で一日中フル稼働！
まだ連日デアンザの厨房では、熱く熱く仕込みが進行中。
Capo（親方、頭という意味。もうシェフはISSAなので、今後デアンザシェフはCapoと呼びます(*⌒∇⌒*)）もNICOとデアンザの往復を何度も繰り返し、
準備に奔走しております。
私マヌは、、、、グランドメニューの作成（コレは30分でできた！）、協力会社の皆様との打合せ、テーブルクロスの発注、デアンザの片付けで、今日はほぼ一日デアンザにおりました。
夜は再び皆でNICOへ。
インテリアデザイナー宮地敦子さんのおかげで、
窓には素敵なカーテンがつきました♡
生地はトルコのもの。
あっ、コレは画像がまだ、、、、(-"-;A
お気に入りの照明は、
昨日昼間にとったものです。
奥には半個室が、、、
入口にはテラスを部屋にしたこちらも半個室
そして、
メインホールには
こんな素敵な照明器具たち。
鳥居デザインオフィスの皆様と
インテリアデザイナーの宮地敦子さん
施工を担当してくださっている広田さん。
何とも素晴しいセンスが光るお仕事で、
私たちNICOメンバーの心もくんでくださり、
ありがたい限りですm(_ _ )m
大切なお客様を迎え入れる準備が
刻々と進んでおります。
ISSA、ダビデの、料理人の情熱と愛がつまった料理も
徐々にでき上がってきて
オープンまであと３日。
さあ、明日もやること満載！！
早くNICOでISSAの料理を召し上がっていただきたいですっ！！
またレポートします♡
今日もISSAとダビデは、オープンに向けた仕込みと、新店舗の厨房掃除で一日中フル稼働！
まだ連日デアンザの厨房では、熱く熱く仕込みが進行中。
Capo（親方、頭という意味。もうシェフはISSAなので、今後デアンザシェフはCapoと呼びます(*⌒∇⌒*)）もNICOとデアンザの往復を何度も繰り返し、
準備に奔走しております。
私マヌは、、、、グランドメニューの作成（コレは30分でできた！）、協力会社の皆様との打合せ、テーブルクロスの発注、デアンザの片付けで、今日はほぼ一日デアンザにおりました。
夜は再び皆でNICOへ。
インテリアデザイナー宮地敦子さんのおかげで、
窓には素敵なカーテンがつきました♡
生地はトルコのもの。
あっ、コレは画像がまだ、、、、(-"-;A
お気に入りの照明は、
昨日昼間にとったものです。
奥には半個室が、、、
入口にはテラスを部屋にしたこちらも半個室
そして、
メインホールには
こんな素敵な照明器具たち。
鳥居デザインオフィスの皆様と
インテリアデザイナーの宮地敦子さん
施工を担当してくださっている広田さん。
何とも素晴しいセンスが光るお仕事で、
私たちNICOメンバーの心もくんでくださり、
ありがたい限りですm(_ _ )m
大切なお客様を迎え入れる準備が
刻々と進んでおります。
ISSA、ダビデの、料理人の情熱と愛がつまった料理も
徐々にでき上がってきて
オープンまであと３日。
さあ、明日もやること満載！！
早くNICOでISSAの料理を召し上がっていただきたいですっ！！
またレポートします♡