イタリア料理 La Bottega Ostinato から愛を込めて -107ページ目

イタリアのグリーンピース ピゼッリ!!

こんばんは~定休日で一日のんびりお休みいただいたマヌです音譜 今日は春の日差しが気持ちよいコスモスものの風が強い一日でしたね
・°・(ノД`)・°・皆様花粉は大丈夫でしょうか~
マヌは目がかゆいです。幸いにも鼻には来ていないのが救い~ 今年は多いみたいですが、ホント何とかこの時期を乗り切りましょう!!


春らしい食材でのパスタが始まりました!

イタリア産グリーンピース、ピゼッリを使ったパスタです(o^-')b

えっ?
グリーンピースはお嫌いですって?
ソォですねー お気持ちわかります。何となく粉っぽいような、他のお豆が好きでもグリーンピースだけはちょっとねーって方きっと少なくないですよね(;^ω^A
しかーしっ!!
そこのお客様ッ! ←どこの?
ピゼッリを見くびってはいけませんよ、
それはそれは美味しい緑豆なのでありますっ(きっぱり)
グリーンピースがお好きな方はもちろん、お嫌いな方も是非召し上がっていただきたいです
あのグリーンピースの固定概念を覆す
甘くてジューシーなとうもろこし、そう!ハニーコーンのようですよー( ̄▽+ ̄*) ちょっと小粒なところもかわいーいっ

えーうそぉ?って思う方はマヌにだまされたと思って、
是非是非。

DeANZAの厨房から愛をこめて

こちらは、週末ランチのピゼッリと生ハムのクリームソースのペンネ

明日からのランチでは、自家製生ソーセージ”サルシッチャ”とピゼッリのスパゲッティを予定しています~ヾ(@^(∞)^@)ノ

ディナーでもご要望に応じてご用意する予定!!

毎年春になるとピゼッリのパスタを召し上がってくださるお客様は、マヌが言う「ハニーコーン味」に賛成してくださいますヘ(゚∀゚*)ノ

ご来店お待ちしております~(^O^)/





名古屋大学駅前のブティック

こんにちはーマヌですっ音譜
今日の名古屋は風は強いものの日差しは春~チューリップ赤

今日朝から自分の仕事だったマヌは重いコートを着てしまいちょっと後悔(><;)
おまけにインナーも黒。これはいかんっ!と思って、デアンザランチの後、
トコトコと歩いて「デアンザの大切なお客様」の洋服屋さんに出かけました(‐^▽^‐)

インポートものを多く扱われている
Crewさんという素敵なお店~
オシャレなカジュアルだったらお任せ~って感じのお店です
マヌが好きなアバクロも!
でも一番素敵なのはこちらの社長とスタッフの方ヾ(@^▽^@)ノ

同じ接客業としては、やっぱり気配りが勉強になります

マヌは着心地のよさそうなカットソーgetしましたぁ
これで春のスーツのインナーはオッケーだわー
お店の裏手には駐車場もあるんですって。

この春休日何を着ようか迷われている方は是非お出かけになってみては~('-^*)/


DeANZAの厨房から愛をこめて

ヴェルメンティーノディサルデーニャ

こんばんは マヌです音譜

日ごとに春らしい陽気になってきました。
まだまだ寒い日もあるんですが、確実に日差しが変わってきましたよねー

そぉ、こうなってくると、普段赤ワイン派のマヌも白ワインが飲みたくなったりしてー

デアンザでは、ディナータイムは特にワインを召し上がるお客様が多いのですが、
その8割、、、、いえ、多分9割が赤ワインなんです

だからワインの仕入れのセレクションをする時も、
どちらかと言うと赤ワインに力が入りますっ

しかーしっ!
今回のこの白ワインは、一押しヘ(゚∀゚*)ノ
いい白みつけた~って大満足なんですよ

ヴェルメンティーノディサルデーニャ

イタリア サルデーニャ島のヴェルメンティーノという品種100%です

ドライでありながら、香りは青リンゴやミントの香りキラキラ
ほどよいボディもあって、キーンと冷やすより、ほどよく冷えたという状態がおすすめ。

昨日は、白ワインがお好きなお客様に
フランス産ホワイトアスパラのザバイオーネソースと合わせて召し上がっていただきました。
普通はソーヴィニヨンブランが合うって言われますけどねー
とっても気に入って頂けたみたいでよかったぁ≧(´▽`)≦ 


マヌ的には、同じサルデーニャ産の、からすみのパスタと合わせるのもおすすめ!!

とっても高品質ワインながら、フルボトル3,600yen !

画像、後日アップします(‐^▽^‐)

そぉそぉ
同日スペインから短い日本滞在中にご来店くださったお客様がありました
その方が気に入ってくださった赤ワイン、
また改めてご紹介しますねー
o(^▽^)o