新生活スタートおめでとうございます！

こんにちは～マヌです

今日は定休日を頂いておりますが、事務仕事満載でうかうかしていられませんo(TωT )
でも、絶好のお花見日和！近くの天白川までお弁当を持ってお花見に行って参りました(⌒￢⌒*)

ベンチに腰掛けて桜の木を見上げると、ハラハラと美しい花びらが舞ってきて何ともいえない幸せな気持ちに～

お花は儚いけれど、だからこそ美しいのかしら～としみじみ思ったりして、、、



今週の日曜日は近隣の大学の入学式でした。
また、昨日の夜は新入社員のみなさんと思われる皆さんのご来店が、、、
フレッシュ感ただよってとても素敵ですね～

新生活のスタートの形はいろいろあると思いますが、
どんな形にしろ、きっとこの先いっぱいの幸せがありますよーにと
願わずにはいられませんっ＼(^_^)／

皆様陰ながら応援しております～！！

マヌも頑張りますっ　さて、、、⇒　φ(．． )

お塩の正体

こんばんはーマヌですっ

先週はちょっと名古屋を離れていたマヌですが、この週末からデアンザに復活。
週末は多くのお客様とお目にかかれ、嬉しかったです≧(´▽｀)≦

今週もがんばるぞーぉ

さて、前回記事「白トリュフ入りのお塩を使ったフリッタータ」についてご質問などいただけたので、お塩について今日は少々書きますね(￣▽+￣*)



こちらは、北イタリアのアルバで採れる白トリュフをフリーズドライにして、フランスのお塩と混ぜたものなんですよー

何しろ、ふたを開けた瞬間あまりの素晴らしい芳香にバタンっと倒れそうになりますっ


　ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!

要注意っ

たまりませんっ

やっぱりトリュフと卵って合うんですよねー
だからデアンザではフリッタータに使うんです。
フリッタータは冷たくても美味しいイタリアのオムレツですが、白トリュフの香りを感じて頂く為に温めてお出ししています。

また何かシェフが作ったら、アップしますねー

ご質問やコメントいただいた皆様、どうもありがとうございました(*^o^*)/~

白トリュフ入りのお塩で焼いたフリッタータ

こんにちは～マヌですっ
ここの所、時々休日のランチにもデアンザ勤務のマヌです。
楽しみは何かというと、そぉ、お客様にお目にかかれることは一番ですが、
２番目は、、、
まかないのパスタ！今日は牛肉と香味野菜と自家製ソーセージの入ったスパゲッティでしたヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

そして、、、味見はまださせてもらっていませんが、
「白トリュフ入のお塩」をつかった「アスパラのフリッタータ」を昼間シェフが仕込んでいたので、写真をとりましたよー




フリッタータとは、
イタリアのオムレツですっ

旬のアスパラと卵って相性いいんですよねー

白トリュフ入のお塩は、イタリア産！
とぉーっても高価なお塩だそうです（そりゃそうだ！）

タイミングよければ、「本日の前菜盛り合わせ」などでも召し上がっていただけます！