先日、お客様のY様から、とっても美味しい胡麻豆腐を頂きました
もう！見た目から素敵すぎて
金沢市の伝統工芸をモチーフにデザインされたパッケージの様です
Y様、
「うちの実家が金沢で料亭をやっていまして、そこで販売している物なんですが…」と。
りょ、料亭ですか！？
しかも、金沢市という素敵な場所で！
すぐ、ネット検索しました（笑）
「金沢市 料亭」「壽屋」さんで。
それはもう、風格がある立派な料亭で全身鳥肌が立ちました
「壽屋」さん（写真は拝借致しました）
江戸の末期から、５つの時代の建築が１つの建物に同居した、金沢市の指定保存建造物に認定されているそうです
築１６０年。もうすぐ創業100年の老舗料亭です！
前々から、金沢市には足を運びたいと思っていたので、いつか行ってみたい「壽屋」さんです
そんなY様のご実家である「壽屋」さんが作っている胡麻豆腐の「胡麻煉羹（ごまれんかん）」が、美味し過ぎました
以前、お客様のN様から頂いた金沢のお土産の竹のスプーンと一緒に
ごまの濃厚な風味とモチモチした食感が、とっっっても美味しい！！
わさび醤油をかけると、より一層ごまの風味が強くなり美味しかったです
黒蜜や蜂蜜をかけると、デザート感覚でいただけるみたいです
スタッフもみんな大絶賛でした！
Y様、ありがとうございました！
お約束通り、気持ち優し〜く、癒着剥がしますね（笑）
（笑）贈り物にも素敵な「壽屋」さんの
【 胡麻煉羹（ごまれんかん）】
オンラインでも販売しています
是非、検索してみて下さい
とってもおすすめです！！