先週、栄養学のセミナーへ参加しました。
このセミナーはもう何度も参加し、そのたびに目からウロコのお話が盛りだくさん。
今回も天然酵母のパンを作りながら、たっぷり学んできました！
今回のメインは『常在菌』
手に着いている、身体に良い菌です。
常在菌が付いているお料理は腸に入ることで身体を健康にしてくれるようです。
野菜も手で揉んでからお料理に。
おにぎりもラップは使わず手でにぎる。
お寿司もとても良いようですよ。
パンも手でこねるのがさらに身体にいいパンになるようです。
私もたくさんこねて、たっぷり常在菌を入れました（笑）
自分で作ったパンは、やっぱり美味しいです
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