想定外のランチ

先週の水曜日、以前私が病院に勤めている時にリハビリを担当していたウッチーさんとランチをしました。病院では患者さん⇔リハビリ担当という関係でしたが、今となっては‥　う～ん適当な言葉が見つからないな～。友達？姉さん？師匠？とにかく大切な人です。

いつも熱いトークができ、自分の立ち位置を確認できる場です。
今回のテーマは‥‥　これはまた別の機会に。
もう少し、事が進んでからにします！

本当はパンケーキのお店に行く予定でしたが、まさかの定休日次に向かったお店は潰れており‥そのまた次に行ったCafeは改装中‥こんな事ってあるのですね。ある意味すごい途方に暮れていると、目の前にCafeの文字が‥でも目の前にあるのは普通の一軒家。玄関の引き戸に「OPEN」とあるので、恐る恐る戸を開けてみると、やはりCafeらしからぬ普通の民家。けれどお客さんが帰るところだったので、お店であることは確認でき、入ってみることにしました。

お店の名前は、「ＣＨＥＢ　ＣＡＦE」　（ＨＰ　http://www.chebcafe.com）。ロシアのチェブラーシカのgoodsが沢山あったので、名前はそこから来ているのかな‥。

中から出てきたのは、お母さん風の女性。
店内はこんな感じ‥



ストーブは「薪ストーブ」。とってもいい匂い。



メニューに面白い物を発見。「マルちゃんラーメンを世界一美味しくつくります」だって。
これには魅かれたけれど、更に魅かれたのは「おまかせ定食」。残り物のおかずで作りますと書いてあった定食。



これで￥500なんて安い！！！そしてご飯も進み、とっても美味しかった☆お腹もいっぱいやっぱり、日本の「おかず」っていいな。気持ちがホッとします。

食後は「抹茶ラテ」で一息。



パンケーキのはずが、まさかの和食へ。想定外のランチだったけれど、また面白いCafeに出逢えて良かったです。また来て、他のメニューも食べてみよう！！！

一足先の忘年会☆

先週末の土日は一足先の忘年会でした
12/3は白石区の手話サークル・講習会の合同忘年会久しぶりに講師の先生や助手をしてくれた方、生徒の仲間の皆さんに会う事ができました。予想を遥かに超えた総勢55名の参加で驚きましたが、ゲームをしたり、手話で会話をしたりして、とても楽しい時間でした
講習会が終わってから、なかなか自分では勉強出来ずにいましたが、手話で会話が出来ると嬉しく、来年の講習会までまた勉強をする意欲が時折皆さんとも会う約束もし、また新たな人との繋がりが出来て良かったです

そして翌日12/4日曜日は、前の職場の仲間と忘年会。
こちらは子供達も参加のホームパーティー
料理も持ち寄りで行いました

今回のメニューは、まず「じゃがいもと鶏肉のグリル」。



以前雑誌に出ていた料理で、鍋にジャガイモと鶏肉、コンソメとローズマリー、塩コショウを入れて弱火で45分。非常に簡単だけど、パーティー料理には持ってこいの1品。ジャガイモはホクホク、鶏肉は柔らかく仕上がり、味もよく染みて美味しいです。圧力鍋やオーブンを使って、もっと時間短縮出来れば言う事ないだなぁと思案中

そして「冬野菜のラタトゥーユ」。


なんか見た目美味しくなさそうですが、自分で言うのもなんですが、美味しかったんですよ彼の実家から頂いたお手製のトマトソースがまだ残っていたので、使わせてもらいました。野菜がたっぷりとれるし、大好きな料理です。

あとは箸休めに、「キャベツと茄子とキュウリの浅漬け」。



野菜は何でもOK。軽く塩もみして水分を出したら、あとは塩昆布と和えるだけ。
でもおつまみ、ご飯のお供に活躍してくれる１品。

野菜が大好きなので、野菜がたっぷり入る料理をもっと知って作りたいわ～

他の皆さまの料理はこちら‥。
また食べてから、「あっ、写真！！！」と慌てて撮ったので、既に食べた跡が‥基本的に食い意地が先なのでしたしかも写真のピントが合っていませんねママさん、はるのさん、ごめんなさい



「ポテトサラダ」に、「キャベツのコールスロー」、「まぐろのカルパッチョ」に、「豆腐のディップ」。どれも美味しかったあと写真に撮り損ねてしまった「中華おこわ」、「キャベツとベーコンのコンソメ煮」も絶品でした料理はバイキング形式。テーブルの一番側にいた私は、身体をずらせばすぐに取れたので、お腹いっぱい頂きました。

その後はスイーツ「みそロールケーキ」。これまた写真を撮る前に完食してしまいました味噌の風味と生クリームがマッチして美味しいケーキでした。
家主のママさんは、私の大好きな珈琲も用意してくれて入れてくれました

何とも幸せなことです。

沢山の子供たちと触れ合うことも出来、お腹もいっぱい。
13時頃からスタートし、18時半頃解散した頃にはもう夕食分も食べた気分。
久々に21時には就寝朝までゆ～くり眠れました

今年は色々あったけど、良い締めくくりになりそうな師走のスタートでした(*^。^*)

鍋パーティー

先週末から再就職して初の三連休。
初日の夜には、後輩たちが遊びに来てくれました

鍋パーティーということで、今回のchoiceは「豆乳鍋」。


無調整の豆乳、鶏ガラスープの素、塩、醤油でスープを作りました。
あとは白菜、春菊、長ネギ、人参、椎茸、えのき、豆腐、油揚げ、芋こんにゃく、ゴボウとカニのすり身、鱈、そして豚肉。野菜の旨味、甘味がたっぷりスープにしみ込んで美味しいダシとなり、身体が温まるクリーミーな鍋になりました

若い人達にはもう１品と思い、「鶏肉のから揚げ　ごまガーリック」。


ごまとガーリックの香りが香ばしくて食欲をそそりました。
600gの鶏肉があっという間に完食良かった、良かった。

デザートは後輩たちのお土産達。
私の再就職祝いも兼ねて‥という事で沢山の美味しいスイーツを買ってきてくれました

まずは‥4種類のパレ（パレの意味は調べたけど不明でした）。


味は左上から時計回りに、「キャラメル」「抹茶」「マンゴー」「チーズ」味。
皆でグルグル回しながら、全部味見をしましたが、どれも素材の味が濃厚美味しかったです。

お次は「焼きティラミス」。




表面はしっとりだけど、下はサクサク。冷やして食べると更にチーズのまろやかさが際立って、これまた美味しかった

最後は「地黄卵ロール」。


完全植物性の飼料され、通常の卵よりも11倍ビタミンEが豊富な地黄卵、国産のみかんの花から集めた蜂蜜などこだわりの厳選素材を使用した生地をしっとりと焼き上げ、コクのある生クリームを包んだというもの。
スポンジはしっとりしているのに、口の中ではフワフワ。クリームは甘過ぎず、これもまたまた美味しかったです

どれもそれぞれの美味しさがあり、珈琲にもピッタリという訳で3種類のケーキも皆で完食してしまいました

お店は「Fossette　filleu（フォセットフィーユ」。
札幌市東区北35条東7丁目東向。011-711-3911。皆さんも良かったら行ってみて下さいね

お腹もいっぱいになり、あとは楽しいおしゃべり時間。
20代中盤から後半にかけての後輩たち。
忙しく、そして思い悩み、でも目の前の事に精一杯向かっていく。
無駄な経験なんて無いから、立ち向かい、乗り越え、自分のものにしていって欲しいと思う今日この頃です

私も自分の道を一歩一歩、歩いていこう。

＜おまけ＞我が家もクリスマスへ。初めの写真2枚はもやがかかってしまいましたが


その中でもお気に入りの２枚。まずはサンタの木。


そしてサンタキャンドル。

長くなってしまいましたが、最後まで読んでくださった方、ありがとうございます