'25.2.17(Mon) キングスバーンズ蒸溜所セミナー
＠fabbit GGアクロス福岡
やっと２月のお話です…
どうも！福岡市博多区中洲に在る
bar Day-Break(バー デイブレイク)の店主『おかも』です(^_^)
当日はディスティラリーマネージャーのピーター・ホルロイド氏を招いてのセミナーでした
キングスバーンズ蒸溜所はゴルフの聖地として名高い
セントアンドリュース・ゴルフコースが所在することでも
世界的に有名なこの地に、2014年設立されました
この蒸溜所は長くこの地域一帯を受け継いできたウィームス家が
所有・運営している家族経営の蒸溜所で、生産量は極めて少ないながらも
その分細部にまでこだわったモルトウイスキーを製造しています
当日の試飲アイテムは…
①バーボンカスク７年熟成(62.4%)【参考サンプル】
②STRカスク７年熟成(60%)【参考サンプル】
※STRカスクとは、一度赤ワインの熟成に使用された樽にShave（削り）, Toast（焙り）, Rechar（焦がし）の加工を施し、再活性させた樽
③ドゥーコット(46%)
バーボン樽90%、STR樽10%の原酒を使用し７年熟成
ノンチル、ノンカラーリングで甘くフローラルな香り
④コールタウン(46%)
アイラモルトの空樽で熟成、甘いスモーク系の香り
⑤ディスティラリーリザーブ2024(58.2%)
100%オロロソシェリー樽原酒の８年熟成カスクストレングス
総ボトリング数は3000本で日本へは300本入荷の限定品
以上５アイテムでした
因みに③ドゥーコットと⑤ディスティラリーリザーブは当店入荷済みです
ご興味ある方は是非！(^-^)
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