'09.３.３(TUE) SUNTORY山崎25周年記念セミナー＠グランドハイアット福岡
ウイスキーがお好きでしょ～♪
どうも！25年前は高校生だった、福岡市南区 bar Day-Break(バー デイブレイク) の店主『おかも』です(^_^)
小雨そぼ降る中、サントリーのシングルモルトウイスキー｢山崎｣の発売25周年を記念したセミナーに行ってきました
当日は山崎蒸溜所工場長の宮本博義氏による山崎ブランドの歴史や、世界の中での山崎についての説明がありました
'84.3.14に発売されたそうなのですが、当時はラベルには『SINGLE MALT』じゃなくて『PURE MALT』と表記してあり、ノンエイジ(熟成年数無し)で\10,000と現在よりも高かったんですね～
使用している樽の話等もあり、とても興味深いものでした(^_^)
引き続き今回は下記３種類を試飲しました
先ずは定番の『山崎12年』
これはうちのお店にも置いてますし、何度も飲んでる商品なんですが
色は琥珀色で、香りは甘いバニラや果実の様、ほんのり甘い味わいです
次に２月26日に8,000本限定で発売された『山崎シェリーカスク(48度)』
スパニッシュオークのシェリー樽で10～14年熟成されたものをヴァッティングしてノンチル(冷却濾過無し)で瓶詰めしているそうです
色は12年よりやや濃い茶褐色で、香りはシェリー樽らしいレーズンやカカオのような香り、味は甘酸っぱい感じです
加水して飲んでみると、酸味が増した様に感じたので、個人的にはそのまま飲んだ方が好きでした(^_^)
そして最後に、1984年蒸溜の中から厳選した原酒だけをヴァッティングした『山崎1984(48度)』
サントリー独自のミズナラ樽を主に使用しているそうで、色は赤みがかった琥珀色、香りはほんのりお香のような香りです
口に含むと甘みがあり、少しだけ酸味も感じます。う～ん、やっぱり高い酒は美味い！(^_^)
そういえば学生時代、実家のサイドボードの中にあった｢山崎｣を親に黙って一人暮らしのアパートに持って帰り
まだウイスキーの味なんて全然解らない友人達と美味いか不味いかなんて解らないまま飲んだ記憶があります(^_^;)
お父ちゃんゴメンm(__)m
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