『ライブフーズアカデミー』〜お料理研究講師NET募集要項〜

家庭で、お料理を大切に楽しもう！

ライブフーズアカデミー

【お料理研究講師NET】

登録者募集【第1期100名】

第1期募集100名から始めます。

□お料理研究講師の活動

①自宅で料理研究、家庭料理指導活動等、本部連携。

②お料理研究講師NET専用WEBサイトで、研究料理投稿、講師情報交換、商品開発、企業マッチング、食エコ加盟企業交流

③土井勝家庭料理教室実施ネット配信。

④教科書使用の実習研究教室実施。

⑤家庭料理普及活動

教科書使用の土井勝家庭料理教室開講（開講自由選択・承認必要）

⑥お料理研究講師の暮らしを楽しむ。

□土井勝料理学校教師、指導教科書

『おけいこ12カ月』。

新しく、お料理を科学した作り方や、栄養カロリー計算、食べる人の心理状況等、時代に適した教科書として、リニューアル再販する、新『おけいこ12カ月』。

編集方針

•作り方は、科学的観点から数字化表現する。

•変更後のレシピで調理後のお料理の味は、土井勝家庭料理基本の味にする。

•すべてのお料理を、カロリー栄養計算を追加する。

•食べる側の、食事の楽しみや、心の癒される内容をコラム掲載。

•心理学的観点から、食卓の演出、器、色彩等のヒントを掲載。

□お料理研究講師NET登録料

登録費用 55,000円(税別)

年会費6,000円(税別)

※教材おけいこ12カ月5冊進呈。

※年会費納入期間中、登録講師価格で購入できます。

※おけいこ12カ月は、一般販売されません。

※教材家庭料理包丁1丁進呈。年会費納入期間中、登録講師価格で購入できます。

※新・おけいこ12カ月は、2018年3月発行予定です。

□応募方法

所定の用紙に、メール又はファクスにて応募下さい。

TEL / FAX 06-7176-6733

土井勝家庭料理ラボラトリー

土井敏久

eagledt30.0817@gmail.com

気軽に、お問い合わせ下さい。

土井勝家庭料理ラボ土井敏久まで

ご連絡下さい。

好きなお料理をライフワークに。

Livefoods cookingスタートしよう。

『お料理研究講師NET』〜家庭料理教室の先生は、お母さん〜

家庭料理をライフワークに、趣味と実益兼ねて、食育の先生の役割まで。

主婦が、お母さんが、講師。

家庭でおこなう、料理教室。本来、家庭料理は、お母さんのお手伝いから、台所に入っていく。

摘み食いも、お母さん先生のスキを見て。

そもそも、家庭料理はお母さんと、一緒に作って覚える。その事が楽しい時間なら、お料理好きになるし、楽しくなければ料理の世界に入ってこない。

プロの世界の、技術は盗んで覚える。修行中きびしく、耐える事が、美味しい料理を作れるようになるのだろうか。

厳しい師弟関係、徒弟制度。時代は変わっているのに。

こちらは、家庭でおこなう料理教室。楽しくなければ続かない。教科書見ながら、先生も参加者も一緒に作る。一緒に作って、覚えていく。

お料理は、実習が一番だ。

家庭料理は、現場で慣れる。そんな場を提供するのが、お料理研究講師の始まり。

『お料理研究講師NET』〜家庭料理を豊かに〜

自分の『家庭料理』を、豊かにする食生活を一緒に始めませんか？

今の日本の食生活は、作らなくても、食べる事に不自由しない、便利な時代です。

多種多様な飲食店、外食はありがたいし、中食として、デリカ惣菜やお弁当に、食事の宅配サービスも、ありがたい。

内食として、家で調理をする機会は、少なくなっています。

便利な時代になり、ありがたい反面、家庭料理の、調理プロセス、産地の食材や調味料の知識、調理技術が失われています。

家でお料理を作りましょう！と、呼びかけるプロジェクト。

土井勝家庭料理の教科書『おけいこ12か月』を、『私の指導教科書』として、家庭料理の基本を共有する、【お料理研究講師NET】の、仲間を募る事から始めます。

私たちが食べる日本の家庭料理は、和食・洋風・中華、他の国のお料理も食卓に並ぶ。

又、薬膳料理、マクロビ料理、オーガニック料理など、健康や美容や、ダイエットを目的にした、お料理がいっぱい。

何が良いのかも、よくわからない、情報が多い。

もっとシンプルに、簡単に作れて、美味しい。いろいろな食材からできた、おかずをバランスよく。

旬の素材を生かし、自然の出汁を使い、食品添加物を気にして、作る家庭料理。

決して豪華ではないが、体に優しいお料理は、毎日食べても飽きないお料理です。

愛する人の為に、家族の為に、子どもたちの為。高齢者の食事の楽しみをサポート、食べる人の体と心を健康にするお料理を、研究し普及する。

そんな、ライフワークを毎日楽しめる人。

【お料理研究講師NET】登録参加者募集始めます。

興味ある、参加したい方。