大人の「塗り絵」、子ども達の塗り絵と違って、とにかく細かい下絵、色を塗る。
食エコミュージアムに展示される作品は、「人が作った食生活文化のプロセス」伝えたい味を作った人・あのお店の料理人やオーナーたち。
ライブフーズアカデミーの教育のコアとなる、日本の家庭料理を毎日作る為の、暮らしのプロセスが「おけいこ12ヶ月」教科書です。
「写経」「塗り絵」「おけいこ12ヶ月」全て、プロの人が作った、お手本がある。
学び方が、わかりやすく身につきやすい。ライブフーズアカデミーの体験型カリキュラムです。
カリキュラムの内容は、自立自営を目指す人たちに対して、実践の社会的な活動も加わります。
人・モノ・コト、「物事」のカリキュラムの目的は、家庭料理の技能開発・商品開発、営業開発、宣伝イベント開発、店舗開発と多岐にわたる。実践の体験授業になります。
アイデアや夢の企画を、「work making ミーティング」での、コラボでの仕事創造。
現実10月から再開した、ミーティングでは『シネマで、食 & エコ 』の営業促進のイベントが完成して、11月23日に催しとして開催される。
現在は、当日の運営準備と、集客対策の実践中。
失敗しても、成功しても、定員に達しなくても、定員オーバーになっても、学ぶべきコトは多い。
ライブフーズアカデミーの、実践体験型のカリキュラム、クラブ活動「おけいこ１２クラブ」から始めます。