食品の安全・安心と、おいしい食べ物。食べたものが、体と心に与える大切な事。
みんな知っている事。ほとんどの人が、求めている食事。
その当たり前の食事、食べている回数は？
１日三食のうち何回？
１ヶ月の９０食のうち何回？
1日 朝食 昼食 夕食 の内、二食はできそう？一食は可能ですか？
責めて一食はできたとして、その食事はどこにあるのか？
各自家庭の中にあったのですが、食事がついていた家庭から出てしまったり、用意されている時間に帰れなかったり。
母親が作ってくれた家庭料理、おふくろの味。食べる人のことを考えて作ってくれたお料理。
毎日作ることが食べる人への愛情です。その愛情を受け止める、時間も無くなってしまった。
その作り手の愛情を、作ることはできないが、愛情持って作られたお料理はできる。
〈なのなライン〉
第３工場 ／ 冷凍食品工場
第２工場 ／ 惣菜工場・給食工場
第１工場 ／ 弁当工場 ＝ ＝ ＝ ＝ なのな 工房 キッチン ［持ち帰り専門店］
なのな 庵 帝塚山町屋［飲食店 + 持ち帰り]
なのな カフェ ［カフェ + 美健教室]
なのな ステーション ［フードセレクトショップ］
なのなプロジェクトは、食づくりの連携が不可欠。
この連携により、同じ調味料・同じ食材・連携の工場加工食品から、味づくりをおこなう。
更に、仕入れ食材の統一と、チェック機能を持たす。
消費者の市場では、安心の食材・半加工食品・冷凍食品・惣菜弁当商品・飲食店・給食等。
全ての家庭で手づくりの家庭料理をするべき！ なんて、よう言わないです。
本当の家庭料理コンセプトの工業、業務用の食品を選ぶ。
私たち以外に、真面目にコツコツ、安全安心できるお料理はあります。
本当の食を探すことは、食べる人のことを考えて、日々作り続けている人を見つけることです。
自分の作る食に愛情をかけているのでなく、食べてくれる人に愛情をかけている人が大切です。