ほうれん草
秋の始めに蒔いたほうれん草。
寒くなって成長が止まったので、小ぶりですが収穫します＾＾
ＩＢＳの私は、たくさん食べることができないので
どうしても栄養分の摂取が不足気味になり、この夏は貧血で参りました（Ｔ＿Ｔ）
フェジン静注の加療をして、なんとか鉄分の貯金を増やしたので、
いまは食べ物で鉄分を補うことを心がけています☆
鉄分を多く含む食べ物は、比較的消化に力がいるものが多いですね。
しかし、ほうれん草は柔らかく食べることができます！
ありがたい野菜で重宝しています☆
ゆがいたほうれん草のオムレツ☆
珈琲フレッシュをひとつ加えると、まろやか～～～:*:・(￣∀￣)・:*:
アイピロウ
目を酷使する仕事についた姉のために・・・
アイピロウを作りました☆
ギンガムチェックの袋は、６つのポケットに分かれていて小豆が入っています。
手引きには１ポケットに５～６粒と書いてあったのですが、
それだと全く目に重さを感じられない (ﾉ_-｡)
２０粒ほど入れて、やっとしっとりした重みになりました～
ためしに電子レンジで４０秒ほど温めてみたのですが、
わ☆
あったかいんですねぇ～～～～（笑）
１０分くらいじんわり温かくてびっくりしました！
カバーに入れたイニシャルの刺繍は、
渡す直前にズルしていれたような恥ずかしいステッチですが、
糸をいろいろ替えた花模様は姉も気に入ってくれました＾＾
寒い季節から始めた仕事なので、
身体に気をつけて頑張ってほしいです(*ﾟｰﾟ*)
種まき
プランターの幅いっぱいになってほしいなと育てた聖護院大根。
ひとつのプランターに３個だけと決めて、のびのび育てました。
願いどおりにおおきくなりました＾＾
短くてころころ～～
これで聖護院大根は全部ひきました☆
鶏大根の煮物、甘酢漬け、きんぴら大根、クリーム煮。
楽しんで使い切りました。
丈夫で育てやすく、味も柔らかでおいしい大根でした！
今日、新しい種をまきましたよ。
種をまいたそのときに名札をつけないと、一瞬でわからなくなる昨今＾＾；
柚子ふたたび
その土地で採れたものを、その季節に、それをまるごといただく
これが私の基本。
ことＩＢＳになってからは、身体やお腹をいじめないようにしています。
たくさん食べない私は、あれこれ種類を食べることができません。
皮も、薄皮も、実も、根も、葉も。
それぞれに栄養分や身体に作用する役割が違うので、
私にとって素材をまるごといただくというのは、よいサプリメントをとることと同じ。
サプリや医薬を出来ることなら飲まない、という私に、
まるごとの食材は自信をくれます。
ふたたびの柚子。
種類が違うのか、今度はちーさくてまーるい◎
すべてを使い切り、はちみつと黒糖で煮詰めました＾＾
はちみつだけで甘さを出そうと思ったら、
かなりの量を使わないといけないので、黒糖を少し入れました。
するとパンチがきき、味に深みが～☆
白湯に溶かして飲むと、すーっと疲れがほぐれます＾＾
お昼ごはんは
今日は久々に晴れ！
ベランダ菜園も、冬の野菜でにぎやかになってきました☆
午前中に旦那さんがいろいろと手入れを開始。
収穫できるものが増えていました、聖護院大根、ほうれん草、じゃがいも、などなど。
じゃあ早速、お昼ご飯にと・・・・
じゃがいもを掘り、
聖護院大根を抜き、
◎大根葉とウインナーのチャーハン
◎大根葉ともやしの玉子スープ
◎チンしただけ掘りたて野菜
これはまぎれもない産地直送＾＾
ジャガイモは、購入した芋から芽がでてしまったものを一個だけ植えていました。
さすがに種芋から育てたものとは、収穫できる数が違いましたね＾＾；
でも増える、ほんとに増える～
色白だったので淡白かなーと思ったのですが、
甘くておいしいジャガイモになっていました！