柚子ふたたび

　　　　　　　その土地で採れたものを、その季節に、それをまるごといただく

これが私の基本。

ことＩＢＳになってからは、身体やお腹をいじめないようにしています。

たくさん食べない私は、あれこれ種類を食べることができません。

皮も、薄皮も、実も、根も、葉も。

それぞれに栄養分や身体に作用する役割が違うので、

私にとって素材をまるごといただくというのは、よいサプリメントをとることと同じ。

サプリや医薬を出来ることなら飲まない、という私に、

まるごとの食材は自信をくれます。

ふたたびの柚子。

種類が違うのか、今度はちーさくてまーるい◎

すべてを使い切り、はちみつと黒糖で煮詰めました＾＾

はちみつだけで甘さを出そうと思ったら、

かなりの量を使わないといけないので、黒糖を少し入れました。

するとパンチがきき、味に深みが～☆

白湯に溶かして飲むと、すーっと疲れがほぐれます＾＾