八ヶ岳のお豆 その後～大豆～
さあ、食べましょう。
ほうれん草の間引き菜。
ＩＢＳ明けの私のお腹に、くたくたと優しい野菜のスープを作ります。
キャベツも玉ねぎも、トマトも、くたくたと煮込む。
柔らかく煮てストックしておいた、八ヶ岳の大豆も一緒に入れます。
残った大豆は☆
味噌豆に＾＾
本当は戻しただけの豆を炒り豆にした方が、
コリコリと歯ごたえもよく、おいしい。
でも、私も食べられるように茹でた大豆を炒めて、
味噌・黒糖・醤油・白ごまで薄ーく味付け、おやつ感覚でつまめるようにしました☆
ビールにも日本酒にも合いまーす＾＾
これで八ヶ岳のお豆は全部いただけるように、いろいろと変身し終えました！
参考になった本はこの２冊。
どちらもオールカラーで大変楽しい本でした☆
豆屋さんの豆料理 
有元葉子のbeans cooking
青いかぼちゃ
のびる。
小さなスペースシャトルみたい、どんどん空へ飛び出していきそうです☆
今日、アオハタの本社工場でのジャムづくり体験を申し込んでいました。
しかし昨日からＩＢＳの症状が激しく、やむなく断念(ﾉ_-｡)
ＩＢＳが出ると2日ほど食事が不自由になり、力が出ません。
また次のチャンスを待ちたいと思います☆
だってですね、500円でジャム800グラムも作れるんですよーｖ
ジャム・コンフィ好きの私は非常に残念凹
今回はイチゴジャムの体験で、
季節や参加人数によってブルベリーやママレードなど、
作れるジャムが違うそうです＾＾
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食べにくいこんな日は、ストックを作って楽しみます。
いただきもののかぼちゃを割ってみたら青かった(*_*)
見極めて切ってあげられなくてごめんなさい。
茹でて味をみたら甘さもコクもいまひとつ、しかし、ほっくりはしていました。
そこで黒糖と蜂蜜、塩をひとつまみ、甘いかぼちゃペーストみたいなのを作る☆
ヨーグルトに入れたり、
クラッカーに乗せたりしてみようと思います＾＾
八ヶ岳のお豆・その後～うずら豆～
八ヶ岳
の友人からもらったお豆。
黒豆は蒸しケーキ、青大豆は浸して瓶に保存しました☆←食べ終えてしまいました＾＾
残りはまだら模様の「うずら豆」と黄色い「大豆」です。
うずら豆はほんの20粒ほどいただいていたので、
おかずにするには足りないなと思い、甘く炊いてお茶請けのおやつにしました
まだら模様は見事に消えました ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉアリャ
模様の茶色が溶けて、全体を染め上げてしまった感じです。
甘納豆のように、ふくふくと食べられました☆
みどりの日
3月に種まきしたほうれん草
4月の半ばには芽が出てきていました。
最初の双葉が細長いのは、変な感じがします。
今まで育ててきたものは、みんな双葉のほうが丸かったので(^-^)
旦那さんが種まきしたことが丸わかりの、Ａ型蒔き。
等間隔です、種も一粒ずつ蒔いてあります。
それがみんな発芽したということがオドロキです(;^_^A
予測された発芽率を超える成長は嬉しいですね☆
そして、昨日。
わさっ
わさわさわさっ・・
間引き菜をいただきます☆
育てていてこその「間引き」♪
経過を楽しめるのが、家庭菜園の醍醐味かしら。
なんだか皆さんのブログの写真に、
かわいいロゴみたいにブログタイトルやＨＮが入っているので、私も挑戦してみました。
入れるとへいぼーんな写真でも、意味があるように見えるから不思議☆
睨まれる
香味野菜とでもいいますか。
レタスは違うんだけど＾＾
毎日おいつかないほど成長するので、ストックします。
いただければいいのだけど、そうも言ってられないくらい。嬉しい悲鳴☆
みじん切りにして冷凍室へＩＮ。
雨で採りに出にくい日や、仕上げ目前での彩りに、安心ストックです＾＾
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散歩中の私を誰かが見てる・・・・(-"-;A
じろっ
お前誰やねん、誰やねん
わたし、怪しいものではないです
おうちの前をちょっと通らせていただいていますだけですよ(・_・;)