『八ヶ岳のお豆 その後～大豆～』

さあ、食べましょう。

ほうれん草の間引き菜。

ＩＢＳ明けの私のお腹に、くたくたと優しい野菜のスープを作ります。

キャベツも玉ねぎも、トマトも、くたくたと煮込む。

柔らかく煮てストックしておいた、八ヶ岳の大豆も一緒に入れます。

残った大豆は☆

味噌豆に＾＾

本当は戻しただけの豆を炒り豆にした方が、

コリコリと歯ごたえもよく、おいしい。

でも、私も食べられるように茹でた大豆を炒めて、

味噌・黒糖・醤油・白ごまで薄ーく味付け、おやつ感覚でつまめるようにしました☆

ビールにも日本酒にも合いまーす＾＾

これで八ヶ岳のお豆は全部いただけるように、いろいろと変身し終えました！

参考になった本はこの２冊。

どちらもオールカラーで大変楽しい本でした☆

いとの、ほどよい生活