美味いものが六本木に集結!! 「仙台・宮城 伊達美味まつり」

去る1/10（土）、東京六本木ヒルズ
大屋根プラザ&アリーナを会場に開催された
「仙台・宮城 伊達美味まつり」。

さてと、会場の設営開始は朝の5時。
まだ、ちょっと眠い。
空が明るくなり始めた頃です。

出店者の皆さまが
次々と開店準備を進めます。

ちょっと寒いけど天気は上々。
雨や雪でなくてよかった～。

お昼頃にはアリーナのキッチンカーにて
「仙台冬野菜汁」の試食がスタート!

今が旬の仙台ゆかりの冬野菜を
たっぷり使った汁物。
味噌仕立てで、だてうまー☆
熱々で暖まる～う!!

その頃、大屋根プラザには
伊達武将隊が駆け付けてくれて

会場は大盛り上がり!!

むすび丸もがんばってます!!

そして、盛況のうちに無事終了。
1日だけのイベントでしたが
仙台・宮城の農産物をはじめ、
牛たんのアレンジメニューや仙台あおばスイーツ、
仙台駄菓子など、伊達美味（だてうま）を
いろいろとご紹介できました。

ご来場くださった皆さま
どうもありがとうございました。
またお会いできる日を楽しみにしています。
今度は本場の伊達美味を味わいに
仙台へぜひ遊びにどうぞ。お待ちしています。
伊達美味特派員「たかぽん」でした。

Let's 伊達美味クッキング「仙台マーボー焼そば」編

お正月休みのある日。
「そういえば、家で仙台マーボー焼きばを
つくったことなかったなぁ」。
ふと、思い立って、買ってきましたよ。

マルニ食品の「仙台マーボー焼そば」。
それにお豆腐。

袋の中身はこんな感じ。
蒸し麺とマーボーソース、2人前。

お豆腐はさいの目切りにしましょうね。

電子レンジでチン! でもつくれるんですが
今回はフライパンを使って調理しよう! 

麺を取り出したら
油を引いたフライパンへ。
ジュ、ジューっと、いい音がしてます。

ちょっと焦げ目をつけたほうが
香ばしいのね。

よし、お皿に盛りつけ。

麺を焼いたフライパンの中に
マーボーソースとお水を少し、
さらにお豆腐を入れたらグツグツいうまでかき混ぜてと。

ほら、できた。
フライパン一つでつくれるのがいいね。

麺の上に熱々のマーボーを
たっぷりかければ
「仙台マーボー焼そば」の完成!!
うひょー、うまそー!!

こりゃ、だてうまー☆
この味が家で食べられるなんて
うれしいー!!
豆板醤を加えれば、辛いのもつくれちゃうね。
自分好みにアレンジできるのがいい♡
皆さん、これは食べてみる価値アリ! ですよ。

お買い求めは、藤崎百貨店のほか
ウジエスーパーやモリヤ、イオンなどで。

伊達美味特派員「たかぽん」でした。

寒いほどに美味くなる。それが仙台産「雪菜」

皆さま、あけましておめでとうございます。
今日はちょっとましだけど、毎日、寒いですね。
人間にとってはあまりいいことのない
この“寒さ”ですが
あるものにとってはこの“寒さ”こそ
必要なんです。
そのあるものとは・・・

ジャーン!
この野菜です。「雪菜」。

先日、3号目となる伊達美味マガジン取材で
雪菜の畑に行ってきました。

只今、撮影中!
左端にカメラのレンズが見えています。
この雪菜を生産されているのは
加藤ファームの加藤 健さん。
雪菜づくり32年の大ベテランです。

雪菜といえば、
伊達美味メニューの「仙台あおば餃子」や
「仙台あおばスイーツ」に欠かせない野菜。
ここで作られているものは
あおば餃子になるそうです。

それにしても、収穫は
機械でやるものだと思っていたのに
手作業なんですって。すごいなー。

雪菜はその名の通り
冬が旬の野菜。
寒さに耐えるほど、旨味や甘味を
縮れた肉厚の葉に蓄え、緑色も濃くなるのだそう。
つらい寒さも雪菜には必要なんですね。

食べ方としてはお浸しや味噌汁の具なんかが
一般的だそうですが、加藤さんいわく
「ハムやベーコンと
油炒めにするのが意外に美味しい!」そうですよ。
よし、今度やってみよう!

だけど、伊達美味メニューの美味しさの向こう側には
こうした生産者の方々がいるんですね。
なんか感無量。

雪菜については
新春1月発行の「伊達美味マガジンその3」でも
記事にしています。
どうぞお楽しみに。

それでは。伊達美味特派員「たかぽん」でした。