本日も寒かったな。
というと、政宗様に叱られるから、寒くはない!! 良い天気じゃった!!
伊達藤五郎成実である。
本日は、寒かったから早速ではあるが、鍋の食材を一つ
紹介いたそう!!
「真鱈(まだら)」じゃ!!
宮城県の石巻などでもよく獲れるんじゃ。
塩竃の沖の方に釣りに行ったこともあったな。
真鱈は、冬が旬の魚である。
よく、魚はメスの方がオスより高く取引されておるが、
この鱈はオスの方が高く取引されておる。
この鱈の白子が美味いんじゃよな。
お吸い物にしても良し、酢の物にしても良し、鍋に入れても良し。
何にでも合う万能の食材じゃ!!
また淡白な白身が鍋に合う!!
明日、明後日の土日は家族や友と鍋を食そう!!
鍋でポカポカ、節電にもうってつけじゃ！
また、一つ皆に面白い事を教えよう。
「鱈腹(たらふく)」という言葉あるじゃろ？
これは、まさに「鱈」からきた言葉で、大食漢の鱈は
魚やイソギンチャク、カニなどなんでも食べてしまうのじゃ。
その、お腹がポッコリ出た鱈になぞらえて「鱈腹」という言葉ができた。
前にも、ブログで書いたが、皆も魚にまつわる
「ことわざ」を知っておったら、わしに是非教えてくれ!!
待っておるぞ!!