材料（2人分）
車麩 4枚
片栗粉 適量
＜浸け汁＞
おろしにんにく 2片
おろしショウガ 1片
醤油 大4
酒、みりん 各大3
ごま油 大1
1.車麩は袋の表示どうりに水に浸けて戻し、水気をよく絞って4等分に切る
2.ファスナーつき保存袋に浸け汁の材料を入れて混ぜ、1を入れて10分浸けこむ
3.バットに片栗粉を広げ、2の汁気を軽く切ってバットに入れ、片栗粉を全体にまぶす。
4.油を高温（約180℃）に熱し、3を入れてときどき返しながら、3～4分揚げる。全体がカラリとしてこんがりと色づいたら、取り出し油を切る。お好みでレモンを添えてください。