写真左
＜なまり節の混ぜご飯＞
材料2人分
温かいご飯茶わん 2～3杯分
なまり節 100ｇ
青じその葉 2枚
白い炒りごま 大1
しょうがの千切り 少々
★水 1カップ
★醤油 大1と1/3
★砂糖 小2
1.青じその葉は千切りにして、水にさらし、水気を切る。
2.なまり節は皮を除いて粗くほぐす。鍋に★印としょうがの千切りを入れて、中火にかける。煮立ったら、なまり節を入れ、弱火にして汁気がなくなるまで10～12分煮る。
2.ボウルに温かいご飯、炒りごま、2のなまり節を煮汁ごと加えて混ぜ合わせる。器に盛って青じその葉をのせる
写真右
＜なまり節と切り干大根でおかずサラダ＞
材料2人分
なまり節 130ｇ
切り干大根 30ｇ
きゅうり 1本
人参 1/4本
大葉 4～5枚
市販のごまドレッシング 適量
1.なまり節は食べ易い大きさにほぐし、切り干大根は水に5～6分戻して水気をしっかり切って食べ易く切る。きゅうりは太めの千切り、人参・大葉は千切りにします。
2.ボウルに材料を全部入れて混ぜ合わせます。
3.ごまドレッシングを最後に加えて全体をあえて出来上がりです