＜新玉ねぎとなまり節サラダ＞
材料2人分
新玉ねぎ 1個
水菜 1/4束
なまり節 60ｇ
★オリーブオイル 大1
★ポン酢しょうゆ 大2
1.新玉ねぎは皮をむいて薄切りにして、水に10分ほどさらしてザルに上げる。
2.水菜は3ｃｍ長さに切り、なまり節は薄切りにする。
3.器に切った1と2を盛り、★印を混ぜてかける。
＜なまり節と切り干大根でおかずサラダ＞
材料2人分
なまり節 130ｇ
切り干大根 30ｇ
きゅうり 1本
人参 1/4本
大葉 4～5枚
市販のごまドレッシング 適量
1.なまり節は食べ易い大きさにほぐし、切り干大根は水に5～6分戻して水気をしっかり切って食べ易く切る。きゅうりは太めの千切り、人参・大葉は千切りにします。
2.ボウルに材料を全部入れて混ぜ合わせます。
3.ごまドレッシングを最後に加えて全体をあえて出来上がりです。