写真左
＜切り干大根の塩昆布煮＞
材料（作りやすい分量）
切り干大根 20ｇ
いんげん 2本
人参 1/4本
★塩昆布 10ｇ
★水 200ｍｌ
1.切り干大根は水にさらして戻し、よく洗ってから水気を絞る。いんげんは斜め薄切り、人参は細切りにする。
2.鍋に1と★印を入れて中火にかけ、蓋をして10分ほど煮る。
写真右
＜たっぷりレタスと塩昆布のポテトサラダ＞
材料（作りやすい分量）
塩昆布 大1と1/2
レタス 2枚
ジャガイモ 大2個
酢 小1
マヨネーズ 大1と1/2
白ごま 適量
1.レタスは食べ易い長さの1ｃｍ幅に切る。ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、水からゆでる。竹串がすっと通るようになったら、ザルに上げて水気を切り、ボウルに移して酢を加え粗くつぶす。
2.塩昆布とマヨネーズを加えてよく混ぜ、1を加えてさっと和える。
3.器に盛り、白ゴマを振る。