材料
松前漬 300ｇ
人参 2本
酒 600ｃｃ
みりん 500ｃｃ
醤油 180ｃｃ～
1.松前漬300ｇをボールに入れてサッと洗う。
*水に長くつけると、昆布のとろみが流れてしまうので注意
2.ザルに上げ30分ほど置く
*スルメに分量外の煮切った酒を振りかけておくと更に柔らかくなります。
3.人参を千切りにする（水洗い後、ザルに上げる）
*切り方により歯ごたえが違います。
4.松前漬と人参をさっくりと混ぜてから袋、容器などに入れておく
5.鍋に酒・みりんを入れ沸騰させアルコール分を飛ばす。
6.醤油を入れ、火から下ろす
*たれは温かいほうが戻りが早いです。
7.具材にたれをかけて冷蔵保存
*食べごろは、イカなどがしんなり柔らかくなった頃
写真の右の容器には、水で戻して食べ易く切った切り干し大根を入れてみました。